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  3. Plötzlich Bäcker Podcast
  4. PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael Maas und sein Guerilla-Brot
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit
Michael Maas, der als Kameramann eine kleine Bäckerei im
norddeutschen Siek betreibt.

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„PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael Maas und sein Guerilla-Brot“

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