#28　Barの文化

日本のBarを題材にその歴史や独自性を説明しながら、「型」を極める文化の謎について議論しました。





︎Topics：


日本におけるバー文化の独自性/「究極の一杯」という世界観/所作をめぐる過剰さ/Japanese
Bartending/クラフト文化の時代性と政治性/「映える」文化の影響/新しいバーの世界観





︎関連文献・リンク：


『Masters of Craft: Old Jobs in the New Urban Economy』


https://amzn.asia/d/09VevKuY





バーの一杯が「今日を少しだけいい日に」する理由


~フィールドワークから見えてくる、バーの「見えない価値」~


https://www.suntory.co.jp/wnb/anime_bartender/story/guide02.html