От погребов до холодильников: история холода на службе у человека

Хранение еды. От решения этой проблемы с древнейших времен
зависело выживание человека. Поначалу древние люди сохраняли еду
с помощью копчения и вяления продуктов, но этого оказалось
недостаточно. Необходимо было приручить холод.   


В новом выпуске WAS поговорим об истории холода на службе у
человека. Мы расскажем, чем заменяли холодильники в Древней
Греции, Риме и Китае, как был устроен бизнес по добыче, продаже и
транспортировке льда и почему мировым лидером по экспорту льда
стали США. Вы узнаете, когда появились первые в истории
суда-рефрижераторы и как это изменило мировой рынок продуктов,
что такое аммиачный паровой компрессор Карла фон Линде, почему
первые бытовые холодильники убивали и какое отношение к
изобретению холодильников имели Майкл Фарадей и Альберт Эйнштейн.


Слушать на украинском: https://anchor.fm/waspodcastukr


Слушать на английском: https://anchor.fm/waspodcast-eng


Смотреть на видео: https://linktr.ee/WASMedia