PB 111 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christof Teriete erzählt über die Sachkundeprüfung

Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit
Christopf Teriete, der als Quereinsteiger die Sachkundeprüfung
ablegen musste, um eine Ausnahmebewilligung zu bekommen. Über die
Prüfungsthemen, Hürden und Erfahrungen erzählt er in dieser
Podcastfolge.