Prešporské Vianoce

V podcastovom špeciále plnom vôní a lahodných chutí na tému –
Prešporské Vianoce sa dozviete, ako vyzerala sviatočná prešporská
kuchyňa, tradície a zvyky multietnického obyvateľstva, rôzne
vychýrené slávnostné jedlá u katolíkov aj evanjelikov, napr.
tradičná polievka tzv. štedrovečernica, dubáková, či hríbová
polievka, opekacne, pôstne špeciality, medzi ktoré patrili neraz
aj labute, žabie, či ondatrie stehienka, no dôjde aj na vraniu
polievku, pôvod majonézového šalátu
a mapovanie rôznych kultúrnych vplyvov, ktoré sa podpísali aj na
našich súčasných vianočných zvykoch. Pre našich predkov bolo
jedlo vzácne, vážili si ho a neplytvali ním, čím všetkým však
ešte v tomto sviatočnom období žili a ako sviatky slávili,
porozprávala Ludwigovi Bagnovi známa etnologička, výskumníčka,
popularizátorka a spisovateľka - pani  Katarína
Nádaská.