PB 109 - Einstieg ins Bäckerhandwerk - Gespräch mit dem Ausbildungsmeister der Handwerkskammer Oberfranken Ronny Vogel

In meinen Podcastfolgen zum Quereinstieg ins Bäckerhandwerk sind
schon oft Klagen über schlecht ausgebildete Berufs- und
Meisterschullehrer, über veraltete Lehrbücher und falsche
Lehrinhalte zu hören gewesen. Heute ist das Gegenteil zu hören. Ich
bin im Gespräch mit Ausbildungsmeister Ronny Vogel. Er arbeitet an
der Handwerkskammer Oberfranken und hat die Meisterausbildung für
das Bäckerhandwerk an seinem Standort gemeinsam mit Kollegen
umgekrempelt und zukunftstauglich gemacht. Mehr über seinen Weg und
seine Überzeugungen in dieser Folge.