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Thomas Herrlich: Tradition und Experimente

Thomas Herrlich: Tradition und Experimente

Auf ein Glas… vor 2 Jahren

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1:03:38

Thomas Herrlich ist ein Winzer der alten Schule. 35 Lesen hat er
schon mit- und aus den Trauben Wein gemacht – Wein, den er
immer noch in die Sachsenflasche füllt. Wein mit einem
Herrlich-Etikett wird man lange suchen (es sei denn, man liest
das Kleingedruckte): da steht nämlich Vincenz Richter drauf. Und
drin ist Wein, der typisch sächsisch schmeckt – so wie der
trockene Riesling Spätlese vom Kapitelberg aus dem Jahrgang 2022.
Das Weingut von Thomas Herrlich/Vincenz Richter liegt an dieser
Spitzenlage, die Urzelle des Bergs gehört ihm. Natürlich reden
wir über diesen Wein und warum er so schmeckt wie er scheckt
(Stichworte: alte Reben, Granit – und die Erfahrung des Winzers).

Aber Thomas Herrlich kann nicht nur Tradition, er probiert auch
Neues. Wir hatten einen Winzer-Wermut, den es erst in einer
Testproduktion gibt. Und wir sprachen über die AWC VIENNA 2023,
dem weltweiten Marktführer bei der Qualitätsevaluierung für Wein
– 11.376 Weine von 1.514 Produzenten aus 42 Ländern aller
Kontinente stellten sich da dem internationalen Vergleich! Thomas
Herrlich war da – und gewann mit seinem Orange-Wein (ein 2022
Kerner vom Meißner Kapitelberg) den ersten Platz in der Kategorie
Alternative Weine. Es war das erste Mal in der Geschichte der awc
vienna, dass ein Wein aus Sachsen Sieger in einer Weinkategorie
wurde.

Mehr bei den STIPvisiten!

„35 Brötchen hab‘ ich jetzt gebacken…“ [00:01:41]

wir haben die Urlage vom Kapitelberg! [00:11:23]

ich bin ein strikter Gegner der Herkunft! [00:14:23]

der Name war immer da: Kapitelberg. Und in der
traditionellen Sachsenkeule [00:17:00]

ich sehe einen strohgelben wunderschönen Wein… [00:22:22]

Tradition von 800 Jahren Weinbau? Da war eine große Lücke, es
sind 35 Jahre erst… [00:31:06]

im Glas riecht es jetzt wie ein Wermut [00:42:29]

die Austria Wine Challenge [00:51:00]

die Webseite des Weinguts: eine der besten! [00:57:24]