Mory Sacko, du RER aux cuisines des palaces

Si vous êtes un amateur de bonne cuisine, de plaisir, et de
télévision vous avez forcément croisé le regard généreux de Mory
Sacko. A 29 ans il a déjà ouvert son restaurant et arbore déjà
une étoile à son tablier de jeune chef. D’origine malienne, celui
qui a grandi en région parisienne est un fan absolu d’un Japon
découvert à travers les mangas. Un mélange d’influences et de
cuisines qu’on retrouve jusque dans le nom de son restaurant,
contraction de son prénom et de celui du légendaire samouraï
« noir » Yasuke. A l’heure où amertume et piment
accentue les fractures des français, lui essaye de les
réconcilier dans l’assiette. Le 22 Avril 2022 Rebecca
Fitoussi recevait le cuisinier Mory Sacko dans « un monde,
un regard ».


Pour aller plus loin :


- Le restaurant MoSuke de Mory Sacko


- L'émission "Cuisine ouverte" présentée par Mory Sacko sur
France 3


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