S1 E5 | Mensa und Betriebsgastronomie: Gemeinsam statt einsam

Jede Woche immer die gleichen, geschmacklosen Gerichte in der
Mensa oder im Betriebsrestaurant? Das ist schon lange nicht mehr
der Standard! Doch wie gelingt ein Angebot in der
Gemeinschaftsverpflegung, das dich wirklich
anspricht? 



Erfahre in dieser Episode, warum es sich lohnt in die Mensa oder
das Betriebsrestaurant zu gehen. Erhalte Einblicke, wie noch mehr
Gäste in die Mensa kommen werden. 



Zu Gast ist Prof. Dr. Margit Bölts, die du bereits aus unserer
vierten Episode kennst.  Unser herzlicher Dank gilt Isabell,
die uns einen Einblick in ihren Alltag einer niedersächsischen
Uni-Mensa gegeben hat.



Mehr zu unserer Gästin:
Prof. Dr Margit Bölts:
https://de.linkedin.com/in/margit-b%C3%B6lts-69894722b

Wissenswertes:
Infos der DGE zur Gemeinschaftsverpflegung:
DGE-Qualitätsstandards: https://tinyurl.com/mvurh55b


Rezepte im Überblick:
https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/rezepte/



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Hintergrund


Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds.
Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde
im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde
Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich
durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft) gefördert.