S3 E1 | Glutenunverträglichkeit - oder Zöliakie??

Glutenunverträglichkeiten scheinen weit verbreitet zu sein. Aber
was heißt das eigentlich? Gibt es Unterschiede und wie passt die
Zöliakie da rein? 





Wir haben Stefanie Reicherter von der Deutschen
Zöliakiegesellschaft (DZG) zu Gast und in der ersten Folge
erklärt sie uns die Unterschiede der einzelnen
„Glutenunverträglichkeiten“. Wie können sie diagnostisch
auseinandergehalten werden, was bedeutet die Diagnose Zöliakie
und welche Symptome können (aber müssen nicht) auftreten?



Hör rein – wir freuen uns auf dich!



Was denkst du?Welche Fragen hast du zu
Glutenunverträglichkeiten und insbesondere der Zöliakie? 


 
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bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt
sagt?
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Auch interessant! 
Mehr über unseren Gast:
Stefanie Reicherter von der Deutschen Zöliakiegesellschaft (DZG):
https://www.dzg-online.de/  



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Veröffentlichungen der DZG:
https://www.dzg-online.de/publikationen
Glutenfrei außer Haus:
https://www.dzg-online.de/glutenfrei-ausser-haus (allgemeine
Infos für Betroffene)
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(Datenbankinfos für Klinik und Pflege, Gastronomie und
Einzelhandel)
https://www.dzg-online.de/seniorinnen (für Senior*innen)
https://www.dzg-online.de/kita-und-schule (für Kita und Schule)





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Wie erkenne ich eine qualifizierte Ernährungsberaterin oder einen
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Hintergrund


Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds.
Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde
im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde
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durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft) gefördert.