Serpme kahvaltı ve israf...

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Türkiye ve dünya
gündeminde yer alan serpme kahvaltının yol açtığı milyarlarca
liralık israfı ele alıyor. Coşkun Aral: ''Ne kadarı yeniyor diye
hesaplar yapılmıyor. Müşteriler kalktıktan sonra masadan toplanan
gıda artıkları çöpe atılıyor. Kahvaltı kültürü her yerde değişiyor.
Filipinlere gittiğiniz zaman sabahleyin yediğiniz kahvaltı; balık
ve pirinç pilavı. Kahvaltının bizim bugün Anadolu’da yerel kahvaltı
olarak tanımladığımız kahvaltıya dönüşmesi çok da eskiye
dayanmıyor. Çayın Anadolu ile tekrar buluşması (Karadeniz dışında)
çok partili dönemin olduğu 1950’li yıllara denk geliyor.''