Hellim peyniri muhteşem bir köfteye dönüşebilir

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında lezzetli Kıbrıs
hellim peynirinin peşinde. Coşkun Aral: ''Mayalı bir ekmek hamuru,
içine zeytin parçaları koyduk, biraz jülyen soğan, hepsini
karıştırıyoruz. Fırına atmadan önce de üzerine hellim hatta varsa
ceviz atıp, fırına veriyoruz. Hellim gerçekten muhteşem bir köfteye
dönüşebilir. Bitta sadece bizim gözleme veya bazlama tavalarında
veya saclarında yapılır. Bir de fırın ekmekleri var; zahterlisi,
zeytinlisi var.''