Yılbaşı hindimizi nasıl hazırlamalıyız?

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında kış
lezzetlerinden hindiyi ele alıyor. Coşkun Aral: ''Hindi etinin bir
özelliği diğer etlere göre kolestrol ve yağ oranının daha düşük
olması. Hindi Amerika’da Thanksgiving’de yani şükran gününde
yenirken, bizde yılbaşlarında yenir ve geleneksel olarak
Kandıra’nın hindisi tercih edilir. Hindinin diğer kanatlı
hayvanlardan bir farkı da beslenme gereği her şeyi yerler. Kurdu,
böceği yiyen bir hayvan olduğu için de eti ayrı bir lezzetlidir.''