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  4. Laura Seufert - Iphofen und der Silvaner haben ein neues Gesicht
Laura Seufert ist zwar irgendwie immer noch eine Newcomerin, aber
eine, die schon einen großen Erfolg eingefahren hat. Im Jahr 2017
konnte sie nämlich den von der Zeitschrift Vinum ausgelobten Titel
"Deutscher Riesling Champion" ergattern. Dabei ist Riesling bei ihr
reine Nebensache. Mit einem Anteil von knapp 90% ist es ein echtes
Silvaner-Weingut. Und Silvaner - das kann Laura Seufert. Egal ob
Guts- oder Lagenwein, all das, was sie in Flaschen füllt, wirkt
ungemein klar und präzise, ist so wundervoll trinkanimierend, dass
man es gedankenlos einfach nur so Wegzischen möchte. Ihre ganze
Klasse zeigen diese Weine jedoch erst auf den zweiten Blick und
auch nur dem, der sich auf sie einlässt, sich mit ihnen
beschäftigt. Es sind Weine, die ein bisschen Zeit benötigen, Zeit
zum Reifen und Zeit für die Begegnung.

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„Laura Seufert - Iphofen und der Silvaner haben ein neues Gesicht“

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