Gastronomin Andrea Vaz-König über nachhaltiges Essen

Vegan, biologisch, regional und saisonal liegen im Trend. Ich
spreche mit der Gastronomin und Ex-Bankerin Andrea Vaz-König
darüber, warum sie in ihrem Lokal "Deli Bluem" ausschließlich
pflanzliche und biologische Gerichte anbietet, was sie motiviert,
 in Schulen Workshops zu bewusster Ernährung abzuhalten und
warum wir alle eigentlich nur mehr biologisch essen sollten.


Fotos gibt es unter https://kuechenfreundin.at/kuechengespraeche/