Wolfgang Palme lässt den Salat im Winter wachsen

vor 5 Jahren

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Küchengespräche

Kunst

Beschreibung

vor 5 Jahren

Ja, Salat wächst auch im Winter. Wie der Anbau von Gemüse auch
bei uns in der kalten Jahreszeit und im Freiland - ohne Glashaus
und Beheizung - möglich ist, erklärt der Experte für Wintergemüse
Wolfgang Palme von der City Farm Augarten im "Küchengespräch".
Wolfgang Palme forscht an der Höheren Bundeslehr- und
Forschungsanstalt für Gartenbau in Schönbrunn und hat 2012 die
City Farm gegründet. Dort erleben Kinder und Erwachsene das
saisonale Gärtnern hautnah.