Gelati, Gelati - italienisches Eis in Wien

Wien ist reich an Eissalons mit guter Qualität. Ein ganz
besonderer ist die Gelateria Ferrari in der Annagasse im 1.
Bezirk. Dort gibt es hochwertig hergestelltes italienisches Eis
mit Haselnüssen aus dem Piemont, Pistazien aus Sizilien
und italienischer Schokolade mit 70% Kakaoanteil. Aus
aromatischen Früchten produziert der in Triest geborene Eismacher
Pietro Viscovich geschmacksintensive Sorbets. Seine Eiscremes und
Sorbets werden in Pozzetti gekühlt. In diesen Kühlbehältern kann
die hohe Qualität der Eiscreme stabil gehalten werden. Im
neuesten Küchengespräch sprechen wir über Zutaten und
Herstellung, das Eismachen zuhause und die Vorlieben seiner
Eis-Fans.


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