Käse selber machen mit Marlene Kelnreiter

Im Sommer findet man die naturverbundene Marlene Kelnreiter auf
der Alm. Mitten unter Ziegen und Kühen, macht sie köstlichen
Almkäse. Ihr Wissen über das Käsemachen gibt die gebürtige
Oberösterreicherin den Rest des Jahres in Workshops weiter. Und
jetzt auch in ihrem neuen Buch "Käseglück". In ihrem ersten Buch
erzählt sie vom Leben auf der Alm und zeigt mit ihren Rezepten,
wie man auch ohne spezielle Werkzeuge in jeder Küche köstlichen
Käse herstellen kann. Im neusten "Küchengespräch" gibt sie uns
Einblick ins Alm-Leben und verrät, wie man mit handelsüblicher
Milch Frischkäse in 20 Minuten machen kann.


Fotos unter www.kuechenfreundin.at
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