Ein Gespräch über Weinsensorik Teil 1

In der 30. Episode geht es wieder um das große Thema Wein. Der
Weinexperte, Autor, Dozent und Winzer Martin Darting hat sich wie
kaum ein anderer mit Weinsensorik beschäftigt. Im ersten Teil des
Podcasts stellt Martin sein eigenes System für die Beschreibung und
Bewertung von Weinen vor. Er räumt mit einigen Mythen auf, wie
Aromen in den Wein gelangen und erklärt, wie aus seiner Sicht der
Weinbau der Zukunft aussehen sollte. Mehr zu Martin Darting und
seiner Arbeit findet ihr auf: https://winesystem.de/ Mehr zu Jörn
Gutowski und TRY FOODS gibt es hier: https://www.tryfoods.de/