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Beschreibung
vor 2 Jahren
Die Berliner Gastronomie ist spannend, vielfältig und immer in
Bewegung. Seit der Wiedervereinigung ist aus dem kulinarisch
gesehen hässlichen Entlein ein wunderschöner Schwan geworden.
Gleichzeitig muss die Gastro-Szene in der letzten Zeit aber auch
lernen, mit vielen Herausforderungen und Krisen umzugehen. Über all
das spricht Jörn Gutowski in dieser Folge mit Eva-Maria Hilker, die
seit gut 30 Jahren über Berliner Restaurants und andere
kulinarische Projekte schreibt. Zuerst für das Stadtmagazin Tip und
seit mittlerweile neun Jahren für ihre eigene Gastro-Zeitung, der
Esspress. Mehr über Eva-Maria Hilker und die Esspress findet ihr
unter: www.esspress.eu/ Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS gibt es
auf: www.tryfoods.de
Bewegung. Seit der Wiedervereinigung ist aus dem kulinarisch
gesehen hässlichen Entlein ein wunderschöner Schwan geworden.
Gleichzeitig muss die Gastro-Szene in der letzten Zeit aber auch
lernen, mit vielen Herausforderungen und Krisen umzugehen. Über all
das spricht Jörn Gutowski in dieser Folge mit Eva-Maria Hilker, die
seit gut 30 Jahren über Berliner Restaurants und andere
kulinarische Projekte schreibt. Zuerst für das Stadtmagazin Tip und
seit mittlerweile neun Jahren für ihre eigene Gastro-Zeitung, der
Esspress. Mehr über Eva-Maria Hilker und die Esspress findet ihr
unter: www.esspress.eu/ Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS gibt es
auf: www.tryfoods.de
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