Champagner in Südafrika (MCC) | Christa von La Chevallerie im Interview
Huis van Chevallerie | Christa von La Chevallerie im Interview
1 Stunde 16 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 4 Jahren
Die sechste Saison der Trockenheit in Südafrika, macht es den
Weinbauern nicht einfach. Dennoch vertrauen die Winzer des
independent Swartland auf alte bushwine Reben und bewirtschaften
diese non-irrigated, also ohne künstliche Bewässerung. Das
Fundament für die dryland vineyards bildet decomposed Granat mit
einer Unterschicht von Lehm, die wie ein Schwamm jeden einzelnen
Tropfen Wasser bindet und speichert. Christa von La Chevallerie
wurde im Swartland geboren und spricht dank ihres familiären
Hintergrundes perfektes Deutsch.
Weinbauern nicht einfach. Dennoch vertrauen die Winzer des
independent Swartland auf alte bushwine Reben und bewirtschaften
diese non-irrigated, also ohne künstliche Bewässerung. Das
Fundament für die dryland vineyards bildet decomposed Granat mit
einer Unterschicht von Lehm, die wie ein Schwamm jeden einzelnen
Tropfen Wasser bindet und speichert. Christa von La Chevallerie
wurde im Swartland geboren und spricht dank ihres familiären
Hintergrundes perfektes Deutsch.
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