Spätburgunder von der Mosel! Über Nachhaltigkeit, Biodynamik, PIWI Sorten uvm.

Ich bin wieder einmal virtuell an die Mosel gereist und habe mich
mit Timo Dienhart verabredet, um dieses Podcast Interview
aufzunehmen. Der Winzer hat sein Öko-Weingut an der sich
schlängelnden Mosel und stellt dort hochwertige BIO-Weine her. Eine
Besonderheit ist, dass Timo nicht nur den für die Mosel typischen
Riesling vinifiziert, sondern auch Pinot Noir! Der Spätburgunder
fühlt sich wohl in Maring und auch PIWI Sorten werden von Timo
kultiviert, da er in ihnen die Zukunft sieht. Jede Menge Stoff
also, um sich ausgiebig in dieser neuen Folge über die Themen
Nachhaltigkeit, Biodynamik, PIWI Sorten uvm. zu unterhalten.