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  4. PB 1 - Roggensauerteig
Für Sauerteig brauchst du nichts außer Mehl, Wasser und Zeit. Naja,
und ein bisschen Wissen. Dieses Wissen kannst du hier in dieser
ersten Wissensepisode bekommen: Lutz erklärt dir, wie du aus
Roggenvollkornmehl einen Sauerteig herstellst und wie du ihn
pflegen kannst. Das ist erstaunlich einfach. Wie du damit ein Brot
bäckst (spoiler: du brauchst zusätzlich nur mehr Mehl, Wasser und
Salz), lernst du in der nächsten Folge.

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„PB 1 - Roggensauerteig“

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