PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

vor 5 Jahren
Wie wir unser Brot beeinflussen können
52 Minuten
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Podcast
Podcaster
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.

Beschreibung

vor 5 Jahren
Holger Klein diskutiert mit mir die Einflussfaktoren, die beim
Brotbacken die wichtigste Rolle spielen. Dabei legt er immer wieder
den Finger in die Wunde eines Perfektionisten und hakt nach, wie
sich all diese Stellschrauben im Alltag umsetzen lassen. Holger
Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch
seinen WRINT-Podcast bekannt geworden ist.
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