PB 95 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Dennis Hüwel und seine Brotliebe in Soyen

vor 2 Jahren

Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei

48 Minuten

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Podcast

Podcaster

Plötzlich Bäcker

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.

Bildung , Freizeit , Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 2 Jahren

Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute
sind wir zu Gast bei Dennis Hüwel im bayerischen Soyen, der als
Quereinsteiger mitten im Dorf eine kleine Bäckerei eröffnet hat und
sich vor Zuspruch nicht retten kann.