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Folge #37 - Otto Koch - Vom Bundeswehr-Flüchtling zu Deutschlands Fine-Dine-Eminenz

Folge #37 - Otto Koch - Vom Bundeswehr-Flüchtling zu Deutschlands Fine-Dine-Eminenz

Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie vor 4 Jahren
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Wie Otto Koch im Deutschland der 1970er-Jahre zusammen mit
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann die Gastronomie revolutionierte,
was Gänsestopfleber in Salat-Kisten damit zu tun hat – und warum er
noch lange nicht in den Ruhestand geht.

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„Folge #37 - Otto Koch - Vom Bundeswehr-Flüchtling zu Deutschlands Fine-Dine-Eminenz“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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