podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie Podcast
  4. Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm
Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm

Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm

Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie vor 3 Jahren
Zu Sammlung hinzufügen

Du hast noch keine Sammlungen.
Herunterladen (rechte Maustaste) Teilen Fundstellen Kommentare
0:00
1:23:34
Man könnte Aldo Sohm vorstellen, indem man alle Preise auflistet,
die er als Spitzensommelier in den vergangenen Jahrzehnten gewonnen
hat. Machen wir aber nicht. Weil: viel zu lang. Fassen wir uns also
kurz und sagen wir’s einfach so: Unter all seinen Trophäen und
Medaillen ist auch jene des besten Sommeliers der Welt. Kein Wunder
also, dass der gebürtige Tiroler heute einer der berühmtesten,
schillerndsten und für viele in der Branche inspirierendsten
Aushängeschilder der Spitzensommelerie ist. Seit 2004 lebt er in
New York und macht dort nicht nur als Chefsommelier des ikonischen
Dreisterner Le Bernardin von sich reden. Nein, Aldo Sohm hat im Big
Apple auch eine nach ihm benannte Weinbar, ist Bestseller-Autor,
Weinmacher, Markenbotschafter – und, und, und. Im großen Rolling
Pin-Podcast verrät Sohm, was Rennradfahren mit Spitzensommelerie zu
tun hat, warum er manchmal die Welt einfach nicht mehr versteht –
und was der größte Unterschied zwischen US-amerikanischen und der
österreichischen Gastronomie ist.

Weitere Episoden

Folge #137: Stefan 'Der Hexer' Wiesner: „Ich bin schon immer meinen Weg gegangen“

Folge #137: Stefan 'Der Hexer' Wiesner: „Ich bin schon immer meinen Weg gegangen“

28 Minuten
vor 1 Monat
Folge #136: Lukas Nagl: „Das Wichtigste ist, dass ich kochen darf und nicht muss“

Folge #136: Lukas Nagl: „Das Wichtigste ist, dass ich kochen darf und nicht muss“

39 Minuten
vor 1 Monat
Folge #135: Josef Donhauser: „Es gab nie einen Masterplan“

Folge #135: Josef Donhauser: „Es gab nie einen Masterplan“

31 Minuten
vor 1 Monat
Folge #134: Elif Oskan & Markus Stöckle: "Bullshitten funktioniert heute nicht mehr"

Folge #134: Elif Oskan & Markus Stöckle: "Bullshitten funktioniert heute nicht mehr"

50 Minuten
vor 1 Monat
Rolling Pin Unplugged #7: Besteck, Bargeld, Trinkgeld: Abrechnung mit nervigen Gastro-Trends

Rolling Pin Unplugged #7: Besteck, Bargeld, Trinkgeld: Abrechnung mit nervigen Gastro-Trends

23 Minuten
vor 2 Monaten
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Dr
drberti

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz