FG#18 mit Christian Vincke: Offene Worte eines Schweinezüchters

Was bedeutet eigentlich "konventionelle" Tierhaltung? Wo beginnt
Massentierhaltung? Fragen, die für sich alleine schon spannend
sind. Wenn sie ein Landwirt beantwortet, der selbst knapp 2000
Schweine auf seinem Betrieb unterbringt, wird es richtig
interessant. Christian Vincke führt einen Familienbetrieb, der
seit vielen Jahrzehnten von der Schweinezucht lebt. Neben seiner
klassischen Schiene baut er nun ein Premium-Produkt mit
Iberico-Schweinen auf. Im Fleischglück-Podcast spricht er über
das Spannungsfeld aus artgerechter Tierhaltung und
Wirtschaftlichkeit und gibt Einblicke in die aufwändige Zucht
einer der edelsten Schweinerassen weltweit.