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FG#49 mit Marcel Speidel: "In Argentinien zählt nicht Zartheit, sondern Geschmack"

FG#49 mit Marcel Speidel: "In Argentinien zählt nicht Zartheit, sondern Geschmack"

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Fleischglück Podcast vor 4 Jahren

Ein Asador berichtet über Fleischkultur in Argentinien

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44:04

Marcel Speidel ist ein Mensch mit vielen faszinierenden Facetten:
Einst war er Top-Athlet, dann Wein-Importeur, Asador und
mittlerweile Inhaber einer Fleisch-Boutique. Im Podcast mit David
Seitz erzählt Marcel, warum die Argentinier ihr Fleisch kaum
abhängen, wie man ein ganzes Tier über offenem Feuer grillt und
welches Stück in seiner Boutique im letzten Jahr total durch die
Decke ging. Freut euch auf eine Dreiviertelstunde Fleischtalk vom
Feinsten!

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