podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Fleischglück Podcast Podcast
  4. FG#23 mit Vincent Fricke: Von Herz bis Euter - Nose-To-Tail ohne Mitleid
FG#23 mit Vincent Fricke: Von Herz bis Euter - Nose-To-Tail ohne Mitleid

FG#23 mit Vincent Fricke: Von Herz bis Euter - Nose-To-Tail ohne Mitleid

Fleischglück Podcast vor 6 Jahren
Zu Sammlung hinzufügen

Du hast noch keine Sammlungen.
Herunterladen (rechte Maustaste) Teilen Fundstellen Kommentare
0:00
47:57

Nose-To-Tail, die ganzheitliche Verwertung eines Tiers rückt
immer weiter ins Bewusstsein der Konsumenten. Doch oftmals ist
diese Philosophie noch eng mit dem Begriff "Resteverwertung"
verknüpft. Das ganze Tier essen, damit es nicht umsonst gestorben
ist - quasi aus Mitleid. Koch und Fleischexperte Vincent Fricke
sagt: Second Cuts und Innereien machen Fleischgenuss erst so
richtig spannend - er isst am liebsten Herz und Zunge, dafür
lässt er jedes Roastbeef liegen. Im Fleischglück-Podcast spricht
er über das kulinarische Potential der einzelnen Cuts und warum
aus seiner Sicht niemand auf Fleisch verzichten oder sich für den
Konsum schämen muss.

Weitere Episoden

FG#50 mit Lucki Maurer: "Wir haben damals das ein oder andere Hotelzimmer gebrandmarkt"

FG#50 mit Lucki Maurer: "Wir haben damals das ein oder andere Hotelzimmer gebrandmarkt"

41 Minuten
vor 4 Jahren
FG#49 mit Marcel Speidel: "In Argentinien zählt nicht Zartheit, sondern Geschmack"

FG#49 mit Marcel Speidel: "In Argentinien zählt nicht Zartheit, sondern Geschmack"

44 Minuten
vor 4 Jahren
FG#48 mit Heiko Antoniewicz: "Wir werden zu einer Großmutter-Küche zurückkehren"

FG#48 mit Heiko Antoniewicz: "Wir werden zu einer Großmutter-Küche zurückkehren"

41 Minuten
vor 4 Jahren
FG#47 mit Sven Giebler: "Fast alle Metzger verkaufen sich noch unter Wert"

FG#47 mit Sven Giebler: "Fast alle Metzger verkaufen sich noch unter Wert"

1 Stunde 2 Minuten
vor 4 Jahren
FG#46 mit Christoph Salanda: Leber & Kaviar man ganz anders: Zu Gast beim Schneckenzüchter

FG#46 mit Christoph Salanda: Leber & Kaviar man ganz anders: Zu Gast beim Schneckenzüchter

32 Minuten
vor 4 Jahren
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„FG#23 mit Vincent Fricke: Von Herz bis Euter - Nose-To-Tail ohne Mitleid“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz