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Ist Kaffee gesund oder ungesund? | Interview mit Jan Rein

Ist Kaffee gesund oder ungesund? | Interview mit Jan Rein

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft vor 7 Jahren

Koffein und Gesundheit, Verdauung, Stoffwechsel, Schlaf, Übersäuerung uvm. (Q&A)

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Ist Kaffee gesund? Wie wird Kaffee verstoffwechselt? Übersäuert
Kaffee den Körper? Wie viele Tassen sind okay? Wie hoch ist der
Wasserverbrauch von Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen
entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee? Kann man von Koffein
abhängig werden? Darüber spreche ich im ersten Interview mit Jan
Rein. Er ist Ökotrophologe und Buchautor ("Das Pups-Tabu") und
betreibt mit mir den Blog www.sattesache.de. Themen: Diabetes
mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin, Übersäuerung,
Faitrade und Bio, Zubereitungsart, Abhängigkeit, Diät und Koffein,
Schlaf uvm. Hier findest du angesprochene Artikel und Studien: Slow
Caffeine Metabolizers: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25595320
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19451835
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/202502
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19451835 Trinkgewohnheiten
(Milch und Zucker im Kaffee): Kaffeereport 2018:
https://www.tchibo.com/servlet/cb/1248650/data/-/Kaffeereport2018.pdf
Kaffee und Cholesterin:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996917304477?via%3Dihub
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23510568 Kaffee vor dem
Schlafen:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1747-0080.2012.01601.x
Wasser für eine Tasse Kaffee:
https://waterfootprint.org/media/downloads/Report14.pdf Kritik
daran: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3906478/#CR75
Gesundheitsaspekte von Kaffee und Koffein:
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1112010
https://doi.org/10.1016/j.jacc.2013.06.035
http://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.439 Vielen Dank fürs
Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen
und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt:
hallo@sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache Blog:
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