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Vegane Ernährungsmythen wissenschaftlich erklärt (mit Niko Rittenau)

Vegane Ernährungsmythen wissenschaftlich erklärt (mit Niko Rittenau)

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft vor 3 Jahren

Vegane Kinderernährung, Proteinmangel, Soja und Sporternährung

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55:08

Passend zum Veganuary spreche ich in dieser Episode mit dem
Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau über vegane Ernährung in
die typischen Mythen. Denn vegan wird nicht nur mit Nährstoffmangel
oder Proteinmangel assoziiert, sondern soll auch für Kinder
gefährlich sein. Außerdem sollen Männern von Soja Brüste wachsen
und wegen Tofu Regenwald abgeholzt werden. Ob das alles stimmt und
ob vegan auch für Leistungssportler*innen geeignet ist, erfährst du
in dieser Episode. *Mein Buch “plant.based.”:
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begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine
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