Gıda sistemindeki kırılganlıklar!

Ozan Zeybek ve Hilal Alkan ile Havadan Sudan bu hafta gıda
sektörünü ele alıyor. 7/24 yiyeceğe ulaşılabilen, rafların taştığı,
adaletsiz de olsa muazzam bir bolluk dönemi yaşıyoruz. Buna
verdiğimiz cevap aşırı savurganlık. Oysa toprağın bereketi de
gıdayı ucuzlatan enerji sistemleri de sabit faktörler değil. Gıda
sistemindeki her aşama zannettiğimizden çok daha kırılgan. Bu
minvalde gıda atıkları ekolojiden emeğe pek çok konuyu konuşmayı
mümkün kılıyor.