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Snow Food mit Ingrid Greisenegger

Snow Food mit Ingrid Greisenegger

Küchengespräche vor 2 Jahren

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56:35

"Der Herbst ist der Frühling des Winters"! Denn im September wird
gesät, was im Winter geerntet wird. Das geht? Ja, denn 120
kälteresistente Gemüsesorten und Salate wachsen auch in den
kalten Monaten. Frost kann ihnen nichts anhaben, sie reifen im
freien Feld, ganz ohne beheiztes Glashaus. Das spart Energie,
Geld und schützt das Klima. Wie das funktioniert, welche Pflanzen
das betrifft und wie verbreitet das nachhaltige Gärtnern schon
ist, erzählt uns Ingrid Greisenegger in dieser Folge der
"Küchengespräche". Sie leitet gemeinsam mit Angelika und Wolfgang
Palme die City Farm Augarten, einen Ergebnisgarten in der Wiener
Leopoldstadt, der sich für den ganzjährigen Anbau von Gemüse
einsetzt.