Weingut Jakob Schneider: Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus?

Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen an der Nahe | Jakob
Schneider im Interview

Wo kann ich die im Podcast probierten Weine kaufen?


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Diese Folge wurde gesponsert von „vom Fass“. Mit der Linie „junge
Wilde“ kreiert vom Fass gemeinsam mit ausgewählten Weingütern
exklusive Sonderabfüllungen, die in enger Zusammenarbeit
entstehen. Dabei geht es nicht darum irgendwelche Weine unter der
eigenen Marke zu verkaufen, sondern aufstrebende und motivierte
Winzer und Winzerinnen zu unterstützen und gleichzeitig gemeinsam
Weine zu vinifizieren, die den Geschmack der Kunden
treffen.

Folgende Weine wurden im Gespräch von Jakob Schneider und mir
verkostet und besprochen:
Pinot Blanc & Pinot Gris vom “vom Fass“ 2020 trockener
Gutswein:
60 % Weißburgunder und 40 % Grauburgunder – breite, reife Frucht,
cremig, Aprikose, Pfirsich, im Nachklang kommt eine gewisse
Salzigkeit
Gutswein Grauschiefer, Riesling trocken 2020:
viel Mineralität, spiegelt als Einstiegswein gut die Handschrift
und Philosophie des Weingutes wider
Hermannshöhle Riesling trocken, 2020:
Süd Südwest ausgerichteter Steilhang, direkt an der Nahe, ein
trockenes und hochreifes Jahr;
Ein Wein, der noch zu jung ist, aber alles mitbringt, um in den
nächsten Jahren herrlich zu reifen. Kräuterwürze und zitrische
Aromen
Riesling Kabinett 2020:
9,5 % Alk., aus der Steillage, Niederhäuser Klamm, Porphyr Böden
vulkanisches Gestein, 32 g / Restzucker, herrlich zu Curry und
asiatischen Speisen, die Säure hält den Wein lebendig und frisch
sehr gutes Alterungspotential

**Pinot Blanc & Pinot Gris hier kaufen: **
https://www.vomfass.de/wein/weisswein/deutsche-weissweine/2020-pinot-blanc-pinot-gris-trocken