PB 83 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Analog in Wuppertal - Martina Hellmann hat eine Bäckerei neben dem Hauptberuf
Erfahrungen und Erlebnisse auf dem Weg zur eigenen Bäckerei
1 Stunde 14 Minuten
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Beschreibung
vor 10 Monaten
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit
Martina Hellmann, die neben ihrer eigentlichen Firma im
Immobilienbereich ihre eigene Handwerksbäckerei aufgebaut hat und
neben dem Bürojob betreibt.
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit
Martina Hellmann, die neben ihrer eigentlichen Firma im
Immobilienbereich ihre eigene Handwerksbäckerei aufgebaut hat und
neben dem Bürojob betreibt.
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