Christiaan Eijkman y el enigma de los pollos con beriberi.

Christiaan Eijkman y el enigma de los pollos con beriberi.

Durante gran parte de la historia de la humanidad, un grupo de enfermedades enigmáticas diezmaba las poblaciones: el escorbuto, el beriberi, la pelagra, el raquitismo, etc. No se sospechaba que esas enfermedades tenían algo en común: las deficiencias en l
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vor 16 Jahren
Durante gran parte de la historia de la humanidad, un grupo de
enfermedades enigmáticas diezmaba las poblaciones: el escorbuto, el
beriberi, la pelagra, el raquitismo, etc. No se sospechaba que esas
enfermedades tenían algo en común: las deficiencias en la
alimentación. El problema comenzó a resolverse a finales del siglo
XIX gracias a un médico holandés, de enormes bigotes y más grande
tenacidad, llamado Christiaan Eijkman. Durante su estudio de los
orígenes de la enfermedad del beriberi tuvo que enfrentarse a un
enigma singular: unos pollos, que también sufrían la enfermedad,
habían sanado milagrosamente… Escuchen ustedes la historia de la
vida de Christiaan Eijkman .

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