Kaffee Selber Rösten - der Heimröster Podcast

Wir sprechen mit dem amtierenden German Brewers Cup Champion, Urs Rotzinger, über seinen Weg vom Home Brewer zum Gewinner, seine Mentoren und seine gesamte Wettbewerbsstrategie.Und als Goodie: Urs hat seinen preisgekrönten Carbonic Maceration Geisha auf der Kaffelogic Nano 7 geröstet – und teilt sein Siegerprofil mit euch!Urs gibt exklusive und detaillierte Einblicke, was beim Brewers Cup wirklich zählt – und welche entscheidenden Lektionen er aus seinem ersten Versuch gezogen hat. Links & Ressourcen️ Das Kaffelogic Nano 7 Wettkampf-Röstprofil von Urs Rotzinger (Kostenloser Download): folgt morgen Kaffelogic Nano 7 bei Roast Rebels kaufen: https://roastrebels.com/kaffelogic-nano-7e/ Kaffelogic Online-Röstkurs (Der perfekte Einstieg): https://academy.roastrebels.com/course/kaffeeroesten-kaffelogic-nano7 Urs folgen (Instagram): https://instagram.com/urs_rot Über den Kaffelogic Röster Der Kaffelogic Nano 7 ist ein kleiner, automatischer Heissluft-Röster. In 10 Minuten kannst Du bis zu 120g Kaffee rösten. Der Röster wird mit 12 vorprogrammierten und qualitativ hochwertigen Röstprofilen geliefert, so dass du einen grossartigen Kaffee rösten kannst, indem du einfach das richtige Profil und den richtigen Röstgrad auswählst - die Maschine erledigt den Rest für Dich. Wenn Du die Röstprofile ändern möchtest, kannst Du das mit der leistungsstarken kostenlosen Software von Kaffelogic tun. Der Kaffelogic Nano 7 ist nicht nur bei Heimröstern beliebt, sondern besonders auch für Sample Röstungen - z.B. bei professionellen Röstern, Produzenten und Rohkaffeehändlern.Mehr zum Röster findest Du hier: https://roastrebels.com/kaffeeroester/kaffelogic-nanoRespektive, falls Du aus der Schweiz kommst hier: https://roastrebels.com/ch/kaffelogic-nano-7e/ Über diesen Kanal Wir von Roast Rebels haben uns einem einzigen Thema verschrieben: Kaffee selber rösten. Einerseits bieten wir die bewährtesten Heimröster sowie qualitativ hochwertige Rohkaffees an, andererseits möchten wir Leute, die Ihren Kaffee zuhause rösten mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Tutorials dabei unterstützen, schnell zu guten Röstergebnissen zu kommen. Du findest daher viele Informationen und Röstprofile auf unserer Website, sowie hier im YouTube Kanal. #heimröster #kaffeerösten Mehr Infos Du findest mehr Informationen, Röstprofile, Tipps und Wissen online unter: https://roastrebels.com Oder wenn Du aus der Schweiz kommst: https://roastrebels.com/ch Mehr Videos Mehr Heimröster-Wissen in Deutsch: ⁨@RoastRebels⁩ More home roasting knowledge in English: ⁨@CoffeeRoasting⁩ Social Media Facebook: https://www.facebook.com/roastrebels/ Instagram: https://www.instagram.com/roastrebels/Newsletter: https://eepurl.com/cBnM-PPodcast "Kaffee selber rösten": https://anchor.fm/kaffeeShop für EU Kunden: https://roastrebels.com/Shop für CH Kunden: https://roastrebels.com/ch/

In diesem kurzen, aber essenziellen Auszug aus der Aillio Bullet Masterclass tauchst du tief in die Technologie ein, die den Bullet Röster zu einer der präzisesten Heim-/Prosumer-Maschinen auf dem Markt macht: seine innovativen Sensoren!Das Verständnis dieser Sensoren ist der Schlüssel, um konsistente, professionelle Röstprofile zu erstellen. Wir erklären detailliert, was die drei Hauptsensoren messen und wie du sie für präzisere Röstungen nutzt:Bohnentemperatur-Sensor (BT) / Bean ProbeDie klassische Sonde, die die Temperatur zwischen den Bohnen misst. Sie ist sehr gebräuchlich und dient als guter Vergleichswert zu traditionellen Trommelröstern.Infrarot Bohnentemperatursensor (IBTS)Dieser innovative, optische Sensor misst die Oberflächentemperatur der Bohne (oder der Trommel beim Vorheizen). Er liefert ultraschnelle, präzise und volumenunabhängige Messungen. Im Aillio Bullet ist dies der Sensor, auf den du dich für beste Ergebnisse verlassen solltest.Drucksensor (FlowSense)Dieser Sensor ist nur in den R2- und R2 Pro-Versionen enthalten. Er misst den Luftstrom und stellt so einen gleichmäßigen Luftstrom sicher, indem er die Lüfterdrehzahl bei verschmutztem Filter anpasst. Das macht deine Röstprofile wiederholbarer. Er signalisiert dir auch, wann der Filter gereinigt werden muss.WERDE ZUM RÖST-MEISTERMöchtest du jede Funktion, jedes technische Detail und jeden Wartungsschritt deines Aillio Bullet beherrschen? Sieh dir die gesamte, mehr als viereinhalbstündige Aillio Bullet Masterclass an.ERHALTE DEN AILLIO BULLET ONLINEKURS KOSTENLOSFalls Du den Aillio Bullet Kaffeeröster bei Roast Rebels kaufst, erhältst Du exklusiv den Zugang zur Aillio Bullet Masterclass kostenlos: https://roastrebels.com/aillio

Die Rezepte-Funktion in RoasTime gehört zu den mächtigsten Tools, die dir der Aillio Bullet bietet – doch viele nutzen sie nicht oder nur oberflächlich.In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt:• Was Rezepte im RoasTime eigentlich sind• Wie du eigene Rezepte erstellst, speicherst und anpasst• Wie du Röstungen damit automatisiert oder halbmanuell durchführen kannst• Und warum dir das hilft, konstanter, effizienter und stressfreier zu rösten Dieses Video ist ein kleiner Vorgeschmack auf die Aillio Bullet Masterclass – einen über 4,5 Stunden umfassenden Kurs mit Wissen, Praxis und Tipps zum Bullet und zum Rösten allgemein.Wenn dir dieses Kapitel gefällt, wirst du im Kurs auf jeden Fall noch tiefer einsteigen können. Mehr zur Masterclass: https://academy.roastrebels.com Mehr zum Aillio Bullet: https://roastrebels.com/aillio00:00 – Intro: Was sind Rezepte im RoasTime?00:30 – Erste Schritte: Rezept erstellen01:15 – Rezepte speichern und bearbeiten02:05 – Röstung manuell oder automatisiert ausführen03:00 – Wie Rezepte helfen, konstanter zu rösten04:00 – Fazit: Besser rösten mit Struktur statt Zufall Mehr zur Masterclass: https://youtu.be/z2erJ7fHwxY Über den Aillio Bullet Röster Die Aillio Bullet Röster sind hochmoderne, leistungsstarke und trotzdem kompakte Kaffeeröster mit 1kg resp. 1,2kg Kapazität.Im Gegensatz zu herkömmlichen elektrischen Röstern nutzen die Bullet Kaffeeröster das Prinzip der Induktion um die Trommel direkt zu erhitzen. Die Induktionsheizung lässt sehr schnelle und präzise Anpassungen in der Heizleistung zu sowie eine effiziente Wärmeübertragung für eine schnelle und energieeffiziente Röstung.Eine weitere Besonderheit ist der Infrarot-Sensor mit die Aillio Bullets die Bohnentemperatur berührungslos messen. Diese schnelle und präzise Messung unterstützt die Entwicklung und Durchführung von sehr genauen Röstprofilen resp. Röstungen. Beim Bullet kann sowohl die Hitzeübertragung als auch der Luftstrom und die Trommelgeschwindigkeit einfach und fein eingestellt werden. Der Röster kann sowohl mit Artisan als auch mit der von Aillio spezifisch entwickelten und sehr benutzerfreundlichen Software RoasTime betrieben werden und ermöglicht einen einfachen Austausch von Röstprofilen mit anderen Nutzern.Mehr zum Aillio Bullet findest Du hier: https://roastrebels.com/aillio Über diesen Kanal Wir von Roast Rebels haben es uns zur Aufgabe gemacht, Kaffeerösten einfach zu machen. Auf der einen Seite bieten wir die besten Röstmaschinen für kleine Mengen und hochwertige Rohkaffees, auf der anderen Seite wollen wir Menschen, die Kaffee rösten, mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Anleitungen unterstützen, um schnell gute Röstergebnisse zu erzielen.Folge unserem Kanal, um nichts zu verpassen. #heimröster #kaffeerösten Mehr Infos Du findest mehr Informationen, Röstprofile, Tipps und Wissen online unter: https://roastrebels.com

Sample-Rösten ist eine der wichtigsten (und oft unterschätzten) Aufgaben im Specialty Coffee Bereich.Ob zur Auswahl neuer Kaffees, zur Qualitätskontrolle oder zur Entwicklung von Röstprofilen – wie du deine Muster röstest, macht einen echten Unterschied.In diesem Video zeige ich dir, wie ich mit dem ROEST L100 Plus sample röste – mit dem Ziel,verwertbare Profilinformationen für meine Produktionsröstung zu gewinnen.Du erfährst: Wie ich Rohkaffee beurteile und was mir im Sample wichtig ist Wie ich mit dem ROEST konsistent und effizient arbeite Worauf ich achte, wenn ich nur 100 g zur Verfügung habe Und wie ich die Kurve lese, um gute Entscheidungen zu treffenIch bin Ingo von Roast Rebels und unterstütze dich dabei, bessere Ergebnisse zu erzielen. Mit den richtigen Tools, Wissen und Tipps. Mehr zum ROEST L100 Plus Kapitel:00:00 – Intro: Warum Sample-Rösten entscheidend ist00:28 – Wofür ich Sample-Röstungen nutze01:18 – Beurteilung von Rohkaffee & Sortimentsentscheidungen02:10 – Setup mit dem ROEST L100 Plus03:15 – Röstprofile mit 100g sinnvoll nutzen04:30 – Fazit: Wie ich Entscheidungen auf Basis der Kurve treffe