Diet your Brain - der Podcast für Ernährungsfachkräfte Archiv

Wir sind Ernährungstherapeut*innen.

Wir kümmern uns um die Personen, die unsere Hilfe brauchen.

Dafür werden wir ausgebildet.

Dafür schlägt unser berufliches Herz.

Und wir tun jeden Tag unser Bestes, um Hilfe zu geben.

Aber was wir oft nicht wissen, ist, wie es ist von diesen Problemen betroffen zu sein.

Deshalb haben wir Mina eingeladen und mit ihr über ihre Essstörung gesprochen.

Bekommt persönliche Einblicke, wie es in der Gedanken- und Gefühlswelt aussieht, wenn man die Essstörungen an seiner Seite hat.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Zuhören und hoffen etwas wertvolles zu eurem Wissen beitragen zu können.

Heute gibt es fachlichen Input für euch!

Wir haben Katharina Sturm, Diätassistentin mit Schwerpunkt Essstörungen, eingeladen!

Wir wollten wissen:

Wie ist es mit Menschen mit Essstörungen zu arbeiten? Worauf sollten wir achten? Welche Menschen sind besonders getroffen?

Wie laufen die Ernährungsberatung ab? Gibt es Unterschiede in der Beratung zu anderen Fachbereichen? Welche Tools können wir verwenden?

Welches Wissen brauche ich, um im Bereich Essstörungen zu arbeiten? Reicht meine Ausbildung aus?

Wer von euch findet das Feld der Essstörungen interessant? Schreibt es uns bei Instagram oder Facebook (@dietyourbrain)!

Wenn ihr euch für das Thema interessiert:

Wendet euch an die VDD Fachgruppe Essstörungen via Mail fg-essstoerung@vdd.de

Vertiefende Literatur:

Ana Ex - wie die Magersucht siegt und wie sie scheitert (Interview mit einer Therapeutin, die sich mit der „Anorexie“ (Handpuppe) unterhält

Interdisziplinäre Essstörungstherapie, Eva Wunderer, Andreas Schnebel

Die Frau, die im Mondlicht aß: Ess-Störungen überwinden durch die Weisheit uralter Märchen und Mythen (vor allem toll für Betroffene)

Fragen können wie Küsse schmecken, Carmen Kindl-Beifuß

Spätestens seit Corona ist der Bedarf an Online-Ernährungsberatungen stark gestiegen!

Uns interessiert welches Potenzial Online-Ernährungsberatungen haben und möchten dir Antworten auf mögliche Fragen geben, um dich bei Entscheidungen in dem Bereich zu unterstützen.

Wie ist es langfristig gesehen?

Welche Vor- und Nachteile haben Onlineberatungen?

Was möchten die Patient*innen oder Kund*innen lieber?

Was muss ich rechtlich beachten?

Wie unterscheiden sich die Beratungen vor Ort und online?

Martina Amon spricht mit Lea über die verschiedensten Aspekte der Ernährungsberatung, die auch bei Martina immer öfters online stattfindet.

Instagram Martina Amon: @martinaamon_foodcoaching

Viel Spaß beim Zuhören

Die VDD Juniorinnen sind junge Diätassistentinnen die sich dachten „Wir wollen die Diätassistent*innen-Welt verändern!“

Das möchten wir genauer erfahren und haben deshalb mit Max, Katrin & Merle gesprochen, die sich jetzt schon seit Jahren ehrenamtlich bei den Junior*innen austoben

Wer gehört alles zu den Junior*innen, was hat sie persönlich bewegt ein Teil des VDDs zu werden?

Was machen die Junior*innen? Was sind ihre Ziele? Welche Projekte setzen sie um? Wie wollen sie etwas verändern?

Wenn ihr mehr über die VDD Junior*innen, dann schaut auf ihrem Instagram-Account vorbei (@junior_dietitans) oder schreibt ihnen eine Mail an junioren@vdd.de

Viel Spaß bei der Folge! Love & Dietetics!

Was ist die parenterale Ernährung?

Wann wird sie eingesetzt?

Worauf solltet ihr dabei achten?

Und wie solltet ihr mit den Patient*innen umgehen, die eine parenterale Ernährung bekommen?

Diese Fragen, aber noch viele mehr klären wir im Interview mit Matthias Zöpke!

Die Ernährungstherapie ist die Expertise der Diätassistent*innen.

Je nachdem für welchen Bereich ihr euch am meisten interessiert, könnt ihr euch auf bestimmte Ernährungsbereiche spezialisieren. Denn jede Erkrankung bietet neue Herausforderungen in der Ernährung.

In dieser Podcast-Folge sprechen wir über die Ernährung im Bereich der Lebererkrankungen.

Lea ist in diesem Bereich Expertin, denn sie unterstützt tagtäglich Patient*innen mit Erkrankungen der Leber.

Deshalb sprechen wir darüber:

Welche Lebererkrankungen gibt es in unserem Bereich?

Wie können diese entstehen?

Worauf solltet ihr bei der Ernährungstherapie achten?

Wie kann man Patient*innen die Ernährungsinhalte vermitteln?

Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören!

Liebe geht raus

Lea & Merle

Was wären Diätassistentinnen ohne Kochen und Küche? Theoretikerinnen? Das Tolle an unserer Ausbildung ist, dass sie viele praktische Bestandteile hat! Unter anderem werden wir ausgebildet, um in Großküchen mit anpacken zu können.

Doch liebäugeln wenige Diätassistent*innen mit den Jobs in Groß-/ Krankenhausküchen - unserer unserer Erfahrung nach. Oder wie seht ihr das?

Trotzdem bietet der Bereich Möglichkeiten für uns!

Welche das sind? Das erfahrt ihr in unserem Gespräch mit Candy Cermak. Candy ist Profi und schon seit Jahren in diesem Business. Profitiert von ihren Erfahrungen und schafft euch eure Arbeitsplätze, zeigt Stärke, seid präsent!

Mehr Infos gibt es in der Fachgruppe Verpflegungsmanagement des VDDs: https://www.vdd.de/der-vdd/referate-und-fachgruppen/verpflegungsmanagement/

Liebe geht raus

Lea & Merle

Parenterale und enterale Ernährung sind ein super Feld, um sich als Diätassistent*in sichtbar zu machen! Denn mit unseren Fähigkeiten klappt es einfach besser!

Deshalb erzählt Lea von ihren Erfahrungen und teilt ihr Wissen über Orale Nahrungssupplemente (ONS)!

Was gibt es für ONS?

Wie werden sie eingesetzt?

Wie werden ONS besser vertragen?

Wie werden sie verordnet?

Viel Spaß beim Hören!

Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain/

Facebook: https://www.facebook.com/dietyourbrain

E-Mail: dietyourbrain@web.de

Wenn du schon immer Lust hattest mit Kindern und Jugendlichen zu arbeiten, dann ist diese Podcast-Folge was für dich!

Anne Pesth hat sich als Diätassistentin und Tänzerin in dem Bereich selbstständig gemacht und spricht mit uns über ihre Projekte, ihre Erfahrungen sowie die Schwierigkeiten. 

Wir haben Anne gefragt:

Wieso hat sie sich auf Kinder & Jugendliche in der Prävention spezialisiert?

Welche Projekte kann man mit Kindern & Jugendlichen umsetzen?

Wo liegen die Ernährungsprobleme der Zielgruppe?

Wie kommt man an Projekte und wie werden sie organisiert?

Wenn ihr noch mehr von Anne wissen wollt, schreibt ihr bei Instagram @vollkornminze oder besucht ihre Website und lasst etwas Liebe da http://vollkornminze.de

Viele Menschen verzichten immer mehr auf tierische Produkte und suchen sich Alternativen. 

Simply V @simplyvgenuss stellt Käsealternativen her, die es mittlerweile in vielen Supermärkten gibt. 

Wir wollten wissen:

Wie sind sie dazu gekommen, dass sie veganen Käse herstellen?

Woraus ist der Käse hergestellt?

Wen möchten sie damit erreichen?

Für wen eignet sich der Käse?

Dazu haben wir mit Caroline Zimmer, Geschäftsführerin von Simply V, gesprochen.

Extra für Ernährungsfachkräfte hat Simply V einen Newsletter mit aktuellen Themen rund um die pflanzliche Ernährung, Rezeptideen und Aktionen erstellt.

Anmelden kannst du dich hier: https://kommunikationpur.com/newsletter-anmeldung-simplyv/ 

Außerdem haben wir zusammen mit Simply V heute ein Gewinnspiel für euch! Mehr erfährst du bei Instagram in unserem Post unter https://www.instagram.com/dietyourbrain/

Übrigens: Für alle, die zum ersten Mal beim Veganuary mitmachen oder die sich allgemein für vegane Ernährung interessieren, veranstaltet Simply V heute Abend ein Online-Event mit Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller. Hier können Teilnehmende live ihre Fragen stellen oder auch einfach nur zuhören. Um 19 Uhr geht es los, die Teilnahme ist kostenfrei. 

Den Link zur Anmeldung findet ihr in unserer Bio.

Hier geht es zur Anmeldung: https://kommunikationpur.com/anmeldung-simply-v-veganuary/

Passend zum Veganuary beschäftigen wir uns diesen Monat mit der veganen Ernährung

Schon immer gab es Menschen, die sich vegan ernährt haben. Mittlerweile quellen die Supermarkt-Regale von tierfreien Alternativprodukten über. Pflanzenbasierte Ernährung spielt auch bei uns Fachkräften eine immer größere Rolle. Denn oft wird diskutiert, wie gesund ist es vegan zu essen? Sollten gefährdete Gruppen lieber darauf verzichten?

Tim Ritzheim hat sich auf die vegane Ernährung spezialisiert und gibt spannende Einblicke in den Bereich der Wissenschaft.

Mehr von Tim findest du auf seinem Instagramkanal @tim.ritzheim

Moi Moi, Diätis!

Das Jahr 2021 geht dem Ende zu.

Deshalb haben wir uns gemütlich zusammen gesetzt und das letzte Jahr Revue passieren lassen

Wie war 2021 für uns beruflich, privat und im Podcast?

Erfahrt wie es uns in den letzten Monaten ging

#37 Jahresrückblick 2021

Ganz viel Spaß beim Hören!

Wie war euer Jahr 2021?

Warum erreichen wir gesetzte Ziele nicht?

Könnte es daran liegen, dass wir selbst nicht daran glauben, dass wir sie wirklich erreichen?

Haben wir zu große Ängste?

Blockieren uns negative Glaubenssätze?

Welche negativen Glaubenssätze und Selbstzweifel haben wir als Ernährungsfachkräfte über uns selbst?

Und woher kommen sie?

Wie sehen wir uns selbst?

Wir haben ein sehr ehrliches Gespräch über unsere Ängste und negativen Glaubenssätze mit 

Malina Schmidt und Natalie Aller geführt.

Erkennt ihr euch in unseren Ängsten wieder?

Welche negativen Glaubenssätze habt ihr?

Wir wünschen euch viel Spaß bei der Folge und hoffen, dass wir euch unterstützen können.

Instagram Malina: https://www.instagram.com/ernaehrung_stark_machen/

Instagram Natalie: https://www.instagram.com/diaetfrei_gluecklich/

Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain/

Facebook: https://www.facebook.com/dietyourbrain

E-Mail: dietyourbrain@web.de

#35 Tipps für den Berufseinstieg mit Katrin Fuhse

Darauf hast du dich jetzt jahrelang vorbereitet! Dein Berufseinstieg! Auf gehts in die Krankenhäuser, Rehakliniken, Ernährungsberatungen und Co.!

Jetzt heißt es bewerben, bewerben, bewerben!

Aber wie bei jeder neuen Situation, kann es dazu kommen, dass man sich überfordert fühlt…

Wie sind die Abläufe bei Bewerbungsprozessen?

Was für Tipps gibt es bei der Jobsuche?

Wie sind die Abläufe bei den Einstellungsverfahren?

Wie findet man Jobausschreibungen?

Und dann kommt noch diese Pandemie dazu, die alles nicht grade einfacher macht!

Gibt es wegen Corona weniger Jobs?

Was hat Corona in den Betrieben verändert?

Darum geht es in der heutigen Folge

Katrin Fuhse gibt euch Tipps für eine erfolgreiche Jobssuche und Berufseinstieg.

Außerdem erzählt Katrin von ihrem persönlichen Berufsstart.