Schnack & Schürze - kochen, quatschen, lachen

In dieser genussvollen Episode von „Schnack & Schürze“ nehmen Patrick und Richard ihre Hörer mit auf einen Besuch in die Albers Brauerei in Gädebehn. Zu Gast sind Hannes, der Bierbrauer der Brauerei, und Huong, seine Freundin – gemeinsam geben sie spannende Einblicke in ihre Welt rund ums handwerkliche Bierbrauen. Die Folge startet mit einem herzlichen Empfang und einem lebhaften Austausch über die verschiedenen Biere, die in der Albers Brauerei entstehen. Hannes erzählt von seinen Anfängen im Hobbybrauen während der Corona-Pandemie und davon, wie aus einem Weihnachtsgeschenk Schritt für Schritt eine eigene Brauerei wurde. Dabei spricht er offen über Brautechniken, kreative Experimente und die Bedeutung hochwertiger Zutaten. Jedes Bier trägt seine eigene Geschichte – von saisonalen Spezialitäten bis hin zu besonderen, innovativen Geschmacksrichtungen. Ein zentrales Thema der Episode ist die Verbindung von Tradition und Innovation. Besonders spannend sind die nachhaltigen Ansätze der Brauerei, etwa die Weiterverwendung von Brau-Reststoffen. Patrick und Richard sprechen außerdem mit ihren Gästen über Markenidentität, regionale Verwurzelung und die Herausforderungen, handwerklich gebrautes Bier erfolgreich zu vertreiben. Hört rein und erlebt, wie Leidenschaft, Kreativität und Genuss in der Albers Brauerei zusammenkommen – denn bei Schnack & Schürze geht es nicht nur um Bier, sondern um die Geschichten dahinter. Albers Brauerei im Internet ️ Kontakt: schuerzenschnack@gmail.com #Bierbrauen #AlbersBrauerei #Gädebehn #CraftBeer #Nachhaltigkeit #Genuss #Podcast #Bierliebe #Regionalität #Gemeinschaft #Kreativität

Fleischerei Lange: Tradition, Handwerk & herzliche Wurstgeschichten ️ In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit auf eine spannende Entdeckungstour durch die traditionsreiche Fleischerei Lange in Schwerin. Gemeinsam mit Juniochef Thomas Lange sprechen sie über die Herausforderungen und Chancen des Fleischhandwerks, das seit 1878 in mittlerweile sechster Generation geführt wird. Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang und einem Blick auf die beeindruckende Produktauswahl. Thomas erläutert die Bedeutung des Handwerks und wie sich das Konsumverhalten wandelt – von Grill- und Zerlegekursen bis hin zu klassischen Gerichten wie dem berühmten Wurstgulasch. Mit einem humorvollen Ton berichtet Thomas von seinem Weg vom desinteressierten Teenager zum leidenschaftlichen Fleischermeister und teilt spannende Anekdoten über vergangene Einkaufstraditionen. Die Diskussion beleuchtet auch die aktuellen Herausforderungen der Branche und die Verschiebungen im gesellschaftlichen Bewusstsein rund um Fleischproduktion und Nachhaltigkeit. Thomas gibt Einblicke in seine kreativen Wurst-Kreationen und die Reaktionen der Kunden, wobei die Begeisterung für das Handwerk spürbar ist. Die Episode schließt mit Tipps zu den Grillkursen der Fleischerei Lange und einer Einladung an die Hörer, selbst Teil dieser herzlichen Wurstgeschichten zu werden. Ein unterhaltsames Gespräch über die Liebe zum Handwerk, Tradition und Innovation im Einklang. Mehr zur Fleischerei Lange und ihren Kursen findet ihr auf ihrer Website und auf Social Media. https://stadtfleischerei-lange.de/fleischpionier-53/ ⁠Fleischerei Lange auf Instagram⁣⁠: https://www.instagram.com/stadtfleischerei_lange/ Den Rum "Emmes" (nach Thomas Großvater: In den Filialen der Stadtfleischerei Lange oder online unter https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/brinkmannfinest/emmes-rum-elexierAlle unsere Plattformen, Partnerprojekte sowie Vorteilscodes unter: https://linktr.ee/schnackundschuerze Fragen oder Anregungen? Gerne an ⁠⁠schuerzenschnack@gmail.com⁠ #FleischereiLange #SchnackUndSchürze #TraditionUndHandwerk #WurstGeschichten #FoodPodcast #Grillkurs

Gesund ins neue Jahr – mit Genuss statt Verzicht In dieser Folge von Schnack & Schürze sprechen Patrick und Richard mit ihrem Gast Anh (Golden Hands Schwerin), Physiotherapeut mit vietnamesischen Wurzeln, über Gesundheit, Gewohnheiten und nachhaltige Neujahrsvorsätze Anh zeigt, warum kleine Veränderungen oft mehr bewirken als radikale Pläne und wie bewusste Ernährung hilft, den Autopilot-Modus im Alltag zu durchbrechen Gemeinsam geht es um kulturelle Unterschiede im Gesundheitsverständnis, das Hören auf den eigenen Körper und warum frische, traditionelle Küche – inklusive Anhs Lieblingsgericht, der vietnamesischen Pho – Körper und Geist stärkt. Perfekt für alle, die gesund ins neue Jahr starten wollen – ehrlich, alltagstauglich und mit viel Genuss. Schnack und Schürze auf allen Plattformen schuerzenschnack@gmail.com #Gesundheit #Neujahrsvorsätze #Gewohnheiten #Ernährung #SchnackUndSchürze #Physiotherapie #Genuss

Kochen, Community & eine Prise Neugier ️ In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit in die Welt des Thermomix – ehrlich, persönlich und voller Geschmack. Gemeinsam mit Jenna aus Schwerin und Sarah aus Wismar sprechen sie darüber, wie der Thermomix nicht nur ihren Kochalltag, sondern auch ihr Leben verändert hat. Ihr erfahrt, wie eine ehemalige Bankkauffrau und eine werdende Mutter ihre Leidenschaft fürs Kochen (neu) entdeckt haben, warum gemeinsames Kochen so verbindend ist – und wieso viele Vorurteile rund um Preis & Nutzen schnell verblassen. Live am Gerät entsteht ein Brokkolisalat, während es um Zeitersparnis, Genuss, Gewürzmut und echte Community geht. Eine Folge über Freundschaft, Begeisterung und die Frage, was modernes Kochen heute wirklich ausmacht – mit dem Thermomix von Vorwerk als Mittelpunkt, aber Menschen und Gemeinschaft im Fokus. Reinhören lohnt sich! Mehr von Jenna & Sarah: @thermomixgirls ⁠die WorklifeMamas bei Insta ⁠Thermomix bei Insta ⁠ Schnack & Schürze auf Instagram⁠⁠ Schnack & Schürze auf allen Plattformen⁠ Gast vorschlagen oder unterstützen? ⁠mailto:schuerzenschnack@gmail.com #Thermomix #Vorwerk #SchnackUndSchürze #KochenMitLeidenschaft #FoodPodcast #CommunityKüche #KochenMachtSpaß #Kulinarik #PodcastLiebe