Food Intentions - the very delicious Podcast

In der heutigen Folge sind wir vor den Toren Freiburgs , aber schmecken neben Baden auch sehr viel Frankreich , gehen Lachse angeln in Alaska und packen uns auf den Seychellen und in Madagaskar ️ den Koffer voll mit Gewürzen, Geschichten und vor allem Geschmack! ️ Axel Frey und sein Team bringen in der Rebstockstube das auf den Teller, worauf ihre Gäste Bock haben - und das wissen sie, denn die meisten sind Stammkunden! ️ Axel packt kulinarische Reisegeschichten aus, erzählt uns warum ein altehrwürdiges Gasthaus auch creepy sein kann , warum er als Kind am liebsten in der Restaurantküche gepennt hat (natürlich während des Services) und in welchem Lokal der Region er zuletzt zu 100% abgeholt war. Er heißt Frey und er ist frei ️ und genau so redet er auch von der Leber weg und nimmt uns mit den den manchmal stressigen, aber immer erfüllenden Alltag im Restaurant, denn sein Credo lautet: der Chef ist immer da! Wer in der Region wohnt und noch nicht da war, unbedingt sofort auschecken und wer sich insgeheim auch als Stammgast sieht, sollte einfach direkt für heute reservieren und sich verwöhnen lassen. Wer heute schon was vorhat, kann sich jetzt mit Axel und mir an einen Tisch setzen und zuhören - überall wo es Podcasts gibt! https://www.rebstock-stube.de/ https://www.instagram.com/rebstockstube/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/

Sonnenuntergang mit Ananas auf Hawaii oder frischer Fisch im italienischen Fischerdörfchen samt Boombox für den richtigen Sound? Mit unserem heutigen Gast müssen wir uns zum Glück nicht entscheiden, denn sein Leben ist genau so abwechslungsreich wie seine Rezepte, mit denen er seit geraumer Zeit auf Instagram, YouTube und TikTok für unzählige nachgekochte Genussmomente sorgt ️ Benne Benzing steht fast täglich für seine Community vor der Kamera und packt richtig aus: Lieblingsgericht: Lorbeerhuhn Toskana Erfolgreichstes Reel: Crispy Rice Sushi Bites Algorithmus-Tipps für alle – Spoiler: auch er hat keine Ahnung, wie er wirklich funktioniert Wir sprechen über hessische Klassiker wie Handkäs mit Musik (wer weiß eigentlich, warum der so heißt?), sitzen gedanklich im Doppeldecker-Genussbus mit Burgerbistro im unteren Abteil und lernen, wie man Apfelwein richtig trinkt – im Winter ️ wie im Sommer ️. Es gibt eine Quick-Fire-Runde XXL, 🧊 Benne bestückt nur anhand einer Personenbeschreibung deren Kühlschrank, und kreiert on the spot brutal leckere Dishes aus den Leftovers von Silvester. Hier wird’s also nicht nur lecker, sondern auch lehrreich – und wir durften mit unseren ️ Mikrofonen in seiner deutschlandweit bekannten Küche dabei sein. Deshalb: unbedingt einschalten! Überall dort, wo es Podcasts gibt Folgt Benne und kocht seine Rezepte nach: https://www.instagram.com/bennebenzing Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast:  https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/

In Folge 58 sitzen Josie & Raphi von der Cornerie Freiburg am Tisch – Gastroinsider, Pop-up-Heroes und People-People durch und durch. Am 21.12.25 ist Schluss am alten Spot, aber das ist kein Ende, sondern ein verdammt selbstbewusster Ortswechsel. Innenstadt, neues Spielfeld, neue Dynamik.  Was genau kommt? Keine Ahnung. Aber sicher nichts Langweiliges.   Wir reden über Cornern mit echtem Bewusstsein für Genuss, über Pop-up-Unternehmertum, das plötzlich erwachsen werden muss – und über diese verdammte Türschwellenamnesie, wenn aus Ideen Realität wird.  Vom ersten Bar-Moment, mit dem f*cking Präsidenten von Ecuador, bis zu den Zimtschnecken des Jahres und dem schönsten Cornerie-Moment ever. Ein Gespräch über Abschied, Aufbruch und warum manche Orte mehr sind als nur ein Tresen. Und ja: Ceviche YouTube bitte unbedingt abchecken. Hier gehts zum Video: https://youtu.be/gSoDDpJl4Ig?si=DmN86Fmop0w3L8cp Und wer wissen will wie es weiter geht, unbedingt  La Cornerie folgen: https://www.instagram.com/la.cornerie.x.pow/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast:  https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ Und das Bild vom Drink gibt’s auf Insta ;)

In Folge 57 wird’s deep: Mit den Tannin-Therapeuten Sabeth und Severin tauchen wir in Liebe, Wein & Lebensphilosophie ein. Zwischen Palmentaxi-Stapler-Action, einer Beziehung, die in 48 Stunden abgesegnet wurde, und einer Liebeserklärung vom Feinsten verschmelzen Beständigkeit und Vollkommenheit zur perfekten Symbiose. Mineralität? Für Sabeth Sommerregen auf heißem Asphalt. Für Severin Schmirgelpapier mit Trinkfluss. Kann man machen. ️ Die heißeste Phase im Jahr? Wenn ihre Babys endlich auf die Flasche gehen — dann drehen Sabeths Hormone komplett durch. Pfälzerin im Badnerpelz eben. Wer jetzt richtig Durst auf mehr hat: ab zum Tasting. --- https://gebrueder-mathis.de/ https://www.instagram.com/weingut_gebruedermathis/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast:  https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/