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Obstsalat - der Podcast der Fachgruppe Obstbau Podcast

Obstsalat - der Podcast der Fachgruppe Obstbau

Fachgruppe Obstbau 33 Episoden Neueste vor 1 Monat

Wissenschaft Staatsregierung Nachrichten

Episoden

Ausgabe 33

16.07.2026

24 Minuten

Hat der deutsche Obstbau eine Zukunft? Martin Hahn MdL (Grüne) bezieht Position zu Mindestlohn und Saisonarbeit Eine mehr als schwierige Situation am Obstmarkt, steigende Arbeitskosten, zunehmende Wetterextreme und wachsende Wettbewerbsnachteile gegenüber dem europäischen Ausland stellen viele Betriebe vor die Existenzfrage: Hat der Obstbau in Deutschland überhaupt noch eine Zukunft?

Joerg Hilbers ist zu Gast bei Hubert Bernhard, Präsident des Landesverbands Erwerbsobstbau Baden-Württemberg und stellvertretender Vorsitzender der Bundesfachgruppe Obstbau – gemeinsam mit Martin Hahn MdL, agrarpolitischer Sprecher von Bündnis 90/Die Grünen im Landtag Baden-Württemberg. Hahn bezieht klar Stellung und unterstützt eine praktikablere Drittstaatenregelung sowie eine Abschlagsregelung beim gesetzlichen Mindestlohn für Saisonarbeitskräfte, um die Wettbewerbsfähigkeit des heimischen Obstbaus zu sichern.

Außerdem im Gespräch: Wie lässt sich die Wettbewerbsfähigkeit langfristig sichern? Welche Folgen haben Klimawandel, Frost, Hagel und Trockenheit? Welche politischen Entscheidungen sind jetzt gefragt – und welche Chancen bietet Agri-Photovoltaik?

Trotz aller Krisenthemen: Der deutsche Obstbau hat mit die besten Produkte Europas. Was Martin Hahn und Hubert Bernhard am Ende dennoch Mut macht – jetzt reinhören!

Ausgabe 32

06.07.2026

26 Minuten

„Das Wichtigste ist, die Ernte zu schützen" – Risikomanagement in der Praxis Ein Hitzewochenende Ende Juni, Hagelschläge im Alten Land, Spätfröste zur Blüte – dieses Jahr zeigt einmal mehr: Wetterextreme treffen unsere Betriebe immer härter – und machen professionelles Risikomanagement zur Überlebensfrage. In der neuen Folge unseres Podcasts OBSTSALAT diskutiert Jörg Hilbers auf dem Erdbeerhof Hensen mit drei Gesprächspartnern, die es wissen müssen: Geschäftsführer Ralf Hensen, der konsequent auf geschützten Anbau und maximale Unabhängigkeit setzt, sowie Dr. Philipp Schönbach (Vereinigte Hagelversicherung VVaG) und Christian Senft (Gartenbau-Versicherung VVaG), den CEOs der beiden Spezialversicherer auf Gegenseitigkeit.

Es geht um den rasanten Strukturwandel im Erdbeeranbau, das Prinzip der Versicherung auf Gegenseitigkeit, die Frost-Mehrgefahrenversicherung und den föderalen Förder-Flickenteppich bei den Zuschüssen – und um eine zentrale Erkenntnis: Prävention ist das A und O. Denn das Ziel aller Beteiligten ist dasselbe: den Betrieb am Markt zu halten.

Warum Ralf Hensen dem Freiland-Erdbeeranbau keine Zukunft mehr gibt, was ein Hagelkorn einer Gewächshausfolie anhaben kann und weshalb ein dicker Scheck von der Versicherung dem Betrieb manchmal gar nichts nützt – jetzt reinhören!

Ausgabe 31

19.06.2026

12 Minuten

Selbstgespräche aus den polnischen Anbaugebieten – eine erste Bewertung der Frostschäden In den Nächten vom 26. bis 29. April 2026 treffen schwere Spätfröste die polnischen Obstanbaugebiete. Joerg Hilbers macht sich persönlich ein Bild: Bei einer zweitägigen Bereisung durch Grójec, Skierniewice, Sandomierz und Lublin bewertet er über 100 Obstanlagen und zeichnet ein differenziertes Bild – mit erheblichen Unterschieden nicht zwischen den Regionen, sondern innerhalb jeder Region selbst. Für Apfel, Schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche wagt er eine erste, vorsichtige Bewertung – und ordnet ein, was die Lage in Polen für die künftige Vermarktungssituation bei Äpfeln bedeuten könnte.

Ausgabe 30

04.05.2026

16 Minuten

Praxisbesuch im Erdbeeranbau: Unterstützung aus der Politik wächst Praxisbesuch im Erdbeeranbau – und mittendrin die Frage: Wie kann der Mindestlohn im Obst- und Gemüsebau so ausgestaltet werden, dass Betriebe wettbewerbsfähig bleiben und Arbeit fair bezahlt wird? In dieser Folge nehmen wir Sie mit nach Waldkirch Buchholz bei Freiburg in den Betrieb von Nicole und Georg Schwehr, wo der Parlamentarische Geschäftsführer der SPD Dr. Johannes Fechner einen direkten Einblick in Anbau, Ernte und Betriebsorganisation bekommen hat – inklusive Gesprächen mit Saisonarbeitskräften und einem Besuch der Unterkünfte. Warum die Abschlagsregelung beim Mindestlohn für viele Betriebe zur Schlüsselfrage geworden ist, was der Besuch politisch auslöst und welche nächsten Schritte jetzt entscheidend sind, diskutieren Nicole Spieß (GLFA), Nicole Schwehr, Obstbauer Stefan Dietsche und Joerg Hilbers. Hören Sie rein – für Hintergründe, klare Einordnung und einen authentischen Blick hinter die Kulissen der Erdbeerernte.

Ausgabe 29

23.02.2026

20 Minuten

Ausnahme beim Mindestlohn: Welche Chancen hat der CDU-Antrag? - Stefan Kraege und Joerg Hilbers über politische Weichenstellungen und zentrale Herausforderungen im Erdbeeranbau -

In der neuesten Ausgabe unseres Podcasts „Obstsalat“ nehmen wir Sie mit in die Gewächshäuser von Stefan Kraege und blicken hinter die Kulissen der modernen Beerenproduktion. Die Debatte um eine mögliche Ausnahme beim Mindestlohn für Saisonarbeitskräfte sorgt derzeit für große Aufmerksamkeit in der Branche – und ist auch ein zentrales Thema des Gesprächs.

Nach 30 Jahren leidenschaftlicher Verbandsarbeit zieht Stefan Kraege - eine prägende Figur des westfälischen Obstbaus - Bilanz und blickt auf eine Branche, die sich in einer rasanten Transformation befindet.

Erfahren Sie in diesem intensiven Gespräch, warum sich die Freilandflächen in den letzten zehn Jahren nahezu halbiert haben und warum der geschützte Anbau heute die einzige Antwort auf den Klimawandel, steigende Qualitätsansprüche des Handels und den enormen Kostendruck ist.

Wir sprechen über:

Wirtschaftlichkeit am Limit: Wie Mindestlohnerhöhungen und Investitionskosten von bis zu 350.000 Euro pro Hektar die Betriebe fordern.

Die Zukunft der Sorten: Warum neue „Remontierer“ die Ernteperioden revolutionieren und Erträge von über 50 Tonnen ermöglichen.

Politisches Engagement: Warum der Kampf um die Baugenehmigungsfreiheit von Folientunneln und praxistaugliche Regelungen für Saisonarbeitskräfte existenziell für die heimische Produktion sind.

Pflanzenschutz: Ein Update zur aktuellen Zulassungssituation (u. a. Movento) und der Notwendigkeit, Schädlinge wie die Weichhautmilbe weiterhin wirksam bekämpfen zu können

Hören Sie jetzt das Gespräch zwischen Joerg Hilbers und dem leidenschaftlichen Vordenker des Beerenanbaus, Stefan Kraege, der seit 30 Jahren mit klarer Kante und fachlicher Expertise die Interessen der Branche vertritt.

Alle Folgen ansehen (33)

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Über diesen Podcast

Wissenswertes rund um den deutschen Obstbau und aus der Verbandsarbeit der Fachgruppe Obstbau. Hier werden aktuelle Themen, Entwicklungen und Meinungen von Experten und Branchenvertretern diskutiert. Hören und Lesen für den Obstbauprofi: der Podcast ergänzt die Informationen, die das Fachmagazin "Obstbau", der monatliche Newsletter und die Homepage liefern. Die Fachgruppe Obstbau ist die berufsständische Vertretung der deutschen Obstbaubetriebe und setzt sich für deren Interessen auf nationaler und internationaler Ebene ein. Von und mit Joerg Hilbers - Chefredakteur der Fachzeitschrift Obstbau und Geschäftsführer der Bundesfachgruppe - sowie weiteren Experten.

Urheberangabe: Fachgruppe Obstbau im Bundesausschuss Obst und Gemüse, Berlin
Durchschnittliche Länge: Ø 23 Min.
Erscheinungsweise: Monatlich
Letzter Check: vor 5 Std.
Zuerst veröffentlicht: vor 3 J.