Food Diaries Archiv
29 Episoden
17 Minuten
Heute besprechen wir ein Thema aus der Community und schauen uns dazu die Schilddrüsenerkrankung Hashimoto genauer an. Was ist Hashimoto? Welche Besonderheiten gibt es bei der Krankheit zu beachten? Kann man mit einer antientzündlichen Ernährung die Schilddrüse unterstützen? Das erfahrt ihr hier.
Zum Harvard Konzept “Gesunder Teller”: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/german/
Zum NDR Ratgeber: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Hashimoto-Thyreoiditis-entzuendungshemmend-essen,hashimoto110.html
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Zum Harvard Konzept “Gesunder Teller”: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/german/
Zum NDR Ratgeber: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Hashimoto-Thyreoiditis-entzuendungshemmend-essen,hashimoto110.html
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Musik: Roman Kassner
24 Minuten
Wir alle kennen vermutlich die Herausforderungen der Ernährung im Büroalltag: Viele Meetings, keine geregelten Pausenzeiten und begrenzte Essensoptionen. In der heutigen Folge sprechen wir über Tipps und Tricks für eine ausgewogenere und stressfreie Ernährung im Arbeitsalltag. Ob ausreichende Wasserzufuhr, Mealprep für leckere Gerichte oder Techniken zum besseren Zeitmanagement - viele Wege führen zum Ziel!
Zum kostenlosen Mindful-Eating Kurs: https://akademie.localcarrot.de/customer-new/free-course/double?course_id=FFWJ3UO5DMCK
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Musik: Roman Kassner
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Musik: Roman Kassner
27 Minuten
Abnehmen, mehr Sport machen, gesünder essen und mehr Zeit mit der Familie verbringen - die Listen der Vorsätze fürs neue Jahr 2024 sind meist lang. Doch in den meisten Fällen scheitern sie schon nach wenigen Wochen. Woran liegt das und was kann man tun, um die Neujahrsvorsätze auch wirklich durchzuziehen? Das und vieles mehr besprechen wir in der heutigen Folge. In diesem Sinne: Frohes Neues Jahr!
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Musik: Roman Kassner
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Musik: Roman Kassner
29 Minuten
In der heutigen Folge sprechen wir über das Phänomen “Emotionalen Essen” bzw. "Stress-Essen" - Was versteht man darunter, warum kann es für Betroffene eine Belastung sein und was sind praktische Wege um damit umzugehen? Erfahre, wie du durch gezielte Strategien das emotionale Essen stoppen und einen gesünderen Umgang mit deinen Essgewohnheiten entwickeln kannst – alles in dieser Folge!
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Musik: Roman Kassner
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Musik: Roman Kassner
31 Minuten
Überfischung, Schadstoffbelstaung und kritische Fangmethoden - stehst du auch manchmal vor dem Supermarktregal und fragst dich ob und wenn ja welchen Fisch du noch mit einem guten Gewissen kaufen kannst?
Dann hilft dir diese Podcast Folge weiter! Wir besprechen, warum Fisch so gesund für uns ist, welche Alternativen es gibt, warum es heutzutage problematisch ist (aus ethischen und nachhaltigen Gründen) Fisch zu konsumieren, welche Siegel es gibt und worauf du beim Kauf sonst noch achten kannst.
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Musik: Roman Kassner
Wir freuen uns über eine Nachricht von euch: fooddiaries@web.de
Dann hilft dir diese Podcast Folge weiter! Wir besprechen, warum Fisch so gesund für uns ist, welche Alternativen es gibt, warum es heutzutage problematisch ist (aus ethischen und nachhaltigen Gründen) Fisch zu konsumieren, welche Siegel es gibt und worauf du beim Kauf sonst noch achten kannst.
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31 Minuten
Gesunde Ernährung leicht gemacht: Wie Künstliche Intelligenz dir bei deinen Ernährungszielen helfen kann!
Erfahre, wie ChatGPT als vielseitiges Werkzeug deine Ernährungsziele unterstützt. Von personalisierten Ernährungsplänen bis hin zu leckeren Rezeptvorschlägen - entdecke, wie die KI-gesteuerte Technologie dir hilft, eine gesunde Ernährung leicht in deinem Alltag umzusetzen.
Kurze Einführung in ChatGPT
ChatGPT nutzen für individualisierte Ernährungspläne
KI zur Optimierung von Einkaufslisten
Rezeptideen und Rezeptanpassungen mit ChatGPT
Paktische Prompts für eine gesunde Ernährung
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Musik: Roman Kassner
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Kurze Einführung in ChatGPT
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KI zur Optimierung von Einkaufslisten
Rezeptideen und Rezeptanpassungen mit ChatGPT
Paktische Prompts für eine gesunde Ernährung
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Musik: Roman Kassner
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23 Minuten
In der heutigen Folge gibt es einen Rundumschlag zum Thema Wein! Was genau ist Wein eigentlich, seit wann gibt es ihn und welche gesundheitlichen Auswirkungen hat er auf unseren Körper? Das und vieles mehr besprechen wir in dieser Podcastfolge. Wir freuen uns, wenn ihr reinhört. Prost!
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24 Minuten
Mit der heutigen Folge melden wir uns zurück aus einer kleinen Pause und werfen den Blick auf ein spannendes Thema: die wahren Preise von Lebensmitteln. Die sogenannten True Costs ermitteln die Kosten, die mit der Produktion, dem Transport und dem Verkauf von Lebensmitteln verbunden sind, einschließlich der sozialen und ökologischen Auswirkungen. Wenn das keinen Stoff für Diskussion liefert!
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Musik: Roman Kassner
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19 Minuten
Juhuu, es ist endlich wieder Spargelzeit! So geht es zumindest Miriam, bei Julia hält sich die Freude in Grenzen. Trotzdem geht es in dieser Folge um alles rund um das Lieblingsgemüse der Deutschen. Wie wird Spargel angebaut, was sind die besten Rezepte und was hat es eigentlich mit dem Spargel Urin auf sich? All das erfahrt ihr in dieser neuen Folge!
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25 Minuten
Wozu greift ihr morgens als erstes - Kaffee oder Tee? Oder vielleicht keins von beidem? Hier scheiden sich oft die Geister und man hört auch immer wieder, dass das eine besser sei als das andere. Aber ist das wirklich so?
In dieser Folge schauen wir uns einmal an, was Kaffee und Tee so mit uns machen. Wo liegen die Unterschiede und vielleicht auch Gemeinsamkeiten?
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24 Minuten
Zuckerfrei, Zuckerarm, Zuckerreduziert - diese und viele weitere Claims hört man immer wieder, egal ob im Supermarkt oder auf Social Media. Zucker scheint der Feind Nr. 1 in der heutigen Ernährung zu sein. Doch ist das wirklich so?
Wir diskutieren in der heutigen Podcastfolge darüber, was genau eigentlich Zucker ist, warum wir ihm nur so schwer widerstehen können und wie bedenklich er wirklich für den Körper ist.
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29 Minuten
Gibt es eine Ernährungsform, die sowohl unsere Gesundheit als auch die des Planeten fördert? Wir sprechen in dieser Folge über den Ansatz der Planetary Health Diet. Was steckt dahinter, wieso wurde sie entwickelt und was sind die Vor- und Nachteile?
Außerdem geben wir euch einen praktischen Einblick in einen beispielhaften Ernährungstag.
Außerdem geben wir euch einen praktischen Einblick in einen beispielhaften Ernährungstag.
29 Minuten
Laktose, Gluten, Fructose … Alles Dinge, die ihr wahrscheinlich schon mal gehört habt, und alle verbunden mit Unverträglichkeiten. Aber was bedeutet das genau? Warum können manche Menschen bestimmte Lebensmittel nicht essen und was kann man dagegen tun? Und wie erkennt man eine Unverträglichkeit?
In dieser Folge werfen wir einen Blick auf die Unterschiede zwischen Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien und sprechen darüber, was ihr tun könnt, wenn ihr den Verdacht habt, eine Unverträglichkeit zu haben.
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25 Minuten
Wünscht ihr euch beim Einkaufen manchmal, ganz einfach sehen zu können, wie nahrhaft ein Produkt ist? Seit 2020 gibt es eine bunte Ampel auf Verpackungen von Lebensmitteln, die euch genau dabei helfen soll - der Nutri-Score.
Aber wisst ihr genau, was der Nutri-Score aussagt?
In dieser Folge schauen wir uns die Kennzeichnung und die dahinterstehende Berechnung etwas genauer an. Was sind die Vorteile für euch beim Einkaufen und was sind vielleicht die Probleme? Und wie kann der Nutri-Score bei einer gesunden Ernährung helfen?
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Musik: Roman Kassner
Aber wisst ihr genau, was der Nutri-Score aussagt?
In dieser Folge schauen wir uns die Kennzeichnung und die dahinterstehende Berechnung etwas genauer an. Was sind die Vorteile für euch beim Einkaufen und was sind vielleicht die Probleme? Und wie kann der Nutri-Score bei einer gesunden Ernährung helfen?
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26 Minuten
An was denkst du, wenn du das Wort Fasten hörst? Detox-Saftkuren, Nulldiät oder doch eher Ramadan? Die verschiedenen Arten des Fastens sind ebenso vielfältig wie die Motivationen dahinter. Wir haben euch in dieser Folge einige davon mitgebracht. Wir gehen sowohl den religiösen Fasten Traditionen als auch den aktuellen Insta-Trends auf den Grund. Wir freuen uns, wenn ihr rein hört!
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