Strandkorbgedöns

Hallo zusammen. Endlich mal wieder Strandkorbgedöns am Sonntag. Heute geht es wieder um Kochen und leckere Rezepte, außerdem erzähle ich von meiner Pilzzucht und einem neuen Hobby: Handpan spielen, erster Versuch im Hintergrund als Musik wahrnehmbar. Die Patterns, die ich dort spiele hab ich von Malte Marten: https://www.youtube.com/@MalteMarten https://www.youtube.com/results?search_query=malte+marten+tutorial Viel Spaß beim Zuhören und noch einen schönen Sonntag!

Hallo mal wieder! Heute erzähle ich Euch über meine Eindrücke folgenden 4 Tabaken: Torben Dansk No. 17 Mac Baren 7seas braun Winslow No. 1 Cellini (italienische Sorte) Zwischendurch erwähne ich meine Zucht von Speisepilzen, wollte ich eigentlich im Verlauf nochmal aufgreifen, mache ich dann beim nächsten Mal. Außerdem ein paar grundsätzliche Gedanken zum Thema Kochen für sich selbst zu Hause. Viel Spaß . Auf dem Cover seht ihr schon mal einen Teaser zum Pilz-Thema fürs nächste Mal. Euer Tobias

Nachdem einige von Euch es sehr interessant finden würden mir beim Kochen zuzuhören, habe ich mich erstmal für ein ganz "einfaches" Rezept entschieden: Pasta mit Tomatensoße. Aber es gibt hier durchaus viele Dinge, die man beachten kann, die dann eine hervorragend gewürzte vollmundige Soße von verdünntem Tomatenmark unterscheiden. Ist wirklich nichts Großartiges, sozusagen ein "Testlauf". Allerdings kann ich jetzt schon mal sagen, dass ich eher ein Fan von großen Mengen sättigender guter Nahrung als von etwa "Fasanenschweif an Orangen mit Mandeln in Trüffelsauce" bin :-) (keine Ahnung, ob es das gibt...). Eine schöne Zigarre hab ich auch probiert, lasst Euch überraschen! Viel Spaß und hier das Rezept: Fussili mit Tomaten-Erbsen-(Sahne)-Sauce (Episode 4 Staffel 5)   Für die Pasta: 2,5 l Wasser, 1,5 TL Salz, 500 g Fussili   Für die Soße: 1 Gemüsezwiebel Etwa 5 kleine oder 4 große Zehen Knoblauch, zerdrückt und eher grob gehackt Ca. 200 ml Sahne (optional) 1 große oder 2 kleine Zehen Turmerik, frisch Ingwer nach Geschmack, etwa daumengroßes Stück in Scheiben geschnitten 1 Chili gehackt, mit oder ohne Kerngehäuse, je nachdem, wie scharf man es haben will 1 Dose geschälte Tomaten a 400 ml TK-Erbsen nach Geschmack, etwa 100 g 3/4 TL Salz (Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack ganz am Ende) ¼ TL Cayenne - Pfeffer 2 TL Oregano 2 TL Paprika Edelsüß

Hallo! Ich freue mich, endlich wieder Podcast - Folgen aufnehmen zu können, nachdem ich mich 4 Monate in einem absoluten Ausnahmezustand befunden habe. Wieso das so war, und wie es weitergehen kann, hört Ihr in der Folge. Die Themen sind heute gemischt, aber unter anderem erzähle ich etwas über den Jamaican Flake Von G&H und den Erinmore Balkan Mixture. Viel Spaß!