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Strandkorbgedöns

Tobias Geisel 152 Episoden Neueste vor 1 Jahr

Freizeit

Episoden

Staffel 5 - Episode 6 - Kochen und Pilze, Handpan und Leier

03.08.2025

39 Minuten

Hallo zusammen.

Endlich mal wieder Strandkorbgedöns am Sonntag. Heute geht es wieder um Kochen und leckere Rezepte, außerdem erzähle ich von meiner Pilzzucht und einem neuen Hobby: Handpan spielen, erster Versuch im Hintergrund als Musik wahrnehmbar.

Die Patterns, die ich dort spiele hab ich von Malte Marten:

https://www.youtube.com/@MalteMarten

https://www.youtube.com/results?search_query=malte+marten+tutorial

Viel Spaß beim Zuhören und noch einen schönen Sonntag!

Staffel 5 - Episode 5 - 4 Pfeifentabake probiert, Grundsätzliches zum Kochen

01.06.2025

36 Minuten

Hallo mal wieder!

Heute erzähle ich Euch über meine Eindrücke folgenden 4 Tabaken:

Torben Dansk No. 17

Mac Baren 7seas braun

Winslow No. 1

Cellini (italienische Sorte)

Zwischendurch erwähne ich meine Zucht von Speisepilzen, wollte ich eigentlich im Verlauf nochmal aufgreifen, mache ich dann beim nächsten Mal.

Außerdem ein paar grundsätzliche Gedanken zum Thema Kochen für sich selbst zu Hause.

Viel Spaß .

Auf dem Cover seht ihr schon mal einen Teaser zum Pilz-Thema fürs nächste Mal.

Euer Tobias

Staffel 5 - Episode 4 - der erste Koch - Podcast

08.04.2025

1 Stunde 1 Minute

Nachdem einige von Euch es sehr interessant finden würden mir beim Kochen zuzuhören, habe ich mich erstmal für ein ganz "einfaches" Rezept entschieden: Pasta mit Tomatensoße. Aber es gibt hier durchaus viele Dinge, die man beachten kann, die dann eine hervorragend gewürzte vollmundige Soße von verdünntem Tomatenmark unterscheiden. Ist wirklich nichts Großartiges, sozusagen ein "Testlauf". Allerdings kann ich jetzt schon mal sagen, dass ich eher ein Fan von großen Mengen sättigender guter Nahrung als von etwa "Fasanenschweif an Orangen mit Mandeln in Trüffelsauce" bin :-) (keine Ahnung, ob es das gibt...).

Eine schöne Zigarre hab ich auch probiert, lasst Euch überraschen!

Viel Spaß

und hier das Rezept:

Fussili mit Tomaten-Erbsen-(Sahne)-Sauce (Episode 4 Staffel 5)

Für die Pasta:

2,5 l Wasser, 1,5 TL Salz, 500 g Fussili

Für die Soße:

1 Gemüsezwiebel

Etwa 5 kleine oder 4 große Zehen Knoblauch, zerdrückt und eher grob gehackt

Ca. 200 ml Sahne (optional)

1 große oder 2 kleine Zehen Turmerik, frisch

Ingwer nach Geschmack, etwa daumengroßes Stück in Scheiben geschnitten

1 Chili gehackt, mit oder ohne Kerngehäuse, je nachdem, wie scharf man es haben will

1 Dose geschälte Tomaten a 400 ml

TK-Erbsen nach Geschmack, etwa 100 g

3/4 TL Salz

(Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack ganz am Ende)

¼ TL Cayenne - Pfeffer

2 TL Oregano

2 TL Paprika Edelsüß

Staffel 5 - Episode 3 - endlich geht´s weiter!

23.03.2025

1 Stunde 1 Minute

Hallo!

Ich freue mich, endlich wieder Podcast - Folgen aufnehmen zu können, nachdem ich mich 4 Monate in einem absoluten Ausnahmezustand befunden habe. Wieso das so war, und wie es weitergehen kann, hört Ihr in der Folge. Die Themen sind heute gemischt, aber unter anderem erzähle ich etwas über den Jamaican Flake Von G&H und den Erinmore Balkan Mixture.

Viel Spaß!

Staffel 5 - Episode 2 - Kaffee richtig verstehen

12.01.2025

54 Minuten

In dieser Folge gehe ich anders vor als eigentlich geplant. Beim Probieren ist mir klar geworden, dass die jeweilige Marke eine sehr untergeordnete Rolle dabei spielt, die richtige Mischung für mich je nach Zubereitungsmethode zu finden.

Kaffee hat für mich geschmacklich im Wesentlichen 3 Aspekte:

sauer

bitter

Röstaromen

In Bezug auf den möglichen Mahlgrad kommt noch ein weiterer Faktor hinzu.

Wenn ich mich auf diese Aspekte konzentriere, kann ich unabhängig von der Marke und vom Preis herausfinden, welcher Kaffee gerade der richtige für mich ist, ich hoffe, Ihr könnt das am Ende dieser Folge auch für Euch tun.

Einige Kaffeesorten, die ich probiert habe, bespreche ich dann auch vor diesem Hintergrund, aber da ich mich nicht allzu sehr auf Marken konzentrieren möchte, nenne ich sie hier jetzt gar nicht, denn das ist eher nebensächlich.

Ihr werdet auch erfahren, warum zum Beispiel eine sogenannte "Espressoröstung" noch lange nicht für die Siebträgermaschine geeignet ist und was solche illustren Begriffe wie "blumig, fruchtig, schokoladig, nussig" in der Beschreibung der Kaffees durch verschiedene Händler oder Hersteller eigentlich bedeuten.

Danach noch ein kurzer Exkurs zum Thema Speisen und Kochen. Wollt Ihr darüber mehr erfahren? Dann lasst es mich gerne wissen.

Schlusspunkt: kurze Vorstellung meiner Erfahrungen mit dem Spiel "Ghost of Tsushima".

Viel Spaß!

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Über diesen Podcast

-Disclaimer- Rauchen, in jeder Form, ist gesundheitsschädlich in vieler Hinsicht, das weiß, glaube ich, jeder. Ich bin Arzt und rate daher aus rein professioneller Sicht von jeglicher Form von Tabak (außer Schnupftabak) ab. Strandkorbgedöns ist ein deutscher Podcast hauptsächlich zum Thema Pfeife Rauchen, aber auch über andere Themen, die im weitesten Sinne etwas mit Entspannung und Genuss zu tun haben. -Disclaimer- Smoking is very hazardous to your health, you probably already knew that, so as a doctor I want to stress that I do not encourage anyone to smoke tobacco.

Webseite: Strandkorbgedöns • A podcast on Anchor
Urheberangabe: Tobias Geisel
Durchschnittliche Länge: Ø 1 Std. 6 Min.
Erscheinungsweise: Unregelmäßig
Letzter Check: vor 2 Std.
Zuerst veröffentlicht: vor 4 J.