Hörndl, Körndl & Co Archiv
127 Episoden
20 Minuten
Das Lebensmittel Fisch liegt sehr im Trend. In dieser Episode spricht Maria mit DI DI Leo Kirchmaier über die bisherigen Erfolge und zukünftigen Herausforderungen der österreichischen Fischereiwirtschaft und wie durch die Sparte Biodiversität und Artenvielfalt gefördert werden. Warum es wichtig ist, jungen Menschen das Lebensmittel Fisch und die Fischverarbeitung näher zu bringen, erklärt uns Mag. Dr. Daniela Achleitner.
23 Minuten
In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co gehen wir der Herkunft des Steaks nach. Als Gast verrät uns Florian Haller, MSc. sein Geheimnis zur erfolgreichen Mast von Rindern und spricht über die Herausforderungen in der Branche. Die Familie von Herrn Haller führt Österreichs größten Stiermastbetrieb inklusive zugehörigem Direktvermarktungslokal.
22 Minuten
In dieser Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien spricht Julia Wolte mit dem nebenberuflichen Holzrücker Rene Posautz aus dem Oberen Gailtal sowie dem Osttiroler Gemeindewaldaufseher Sebastian De Jel über die Vorteile der Waldarbeit mit Pferden. Natürlich werden auch entscheidende Faktoren wie Kosten und Zeit nicht außer Acht gelassen. Diese Folge ist ein Muss für all jene, die schon immer mit der 1-2 PS-starken Holzrückung geliebäugelt, aber sich bislang noch nicht "drübergetraut" haben. Hineinhören lohnt sich!
30 Minuten
Dr. Kirner von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik stellt uns in dieser Episode die Ergebnisse einer bundesweiten Jugendstudie vor, die unter anderem die Einstellung junger Menschen zur Landwirtschaft beleuchtet.
23 Minuten
Hallo und herzlich willkommen zurück! Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik freut sich tierisch mit Euch wieder ins neue Jahr starten zu dürfen. Thematisch setzen wir uns dieses Mal mit Lebensmittelkennzeichnung auseinander. Dazu ist uns DI Benedikt Fritz, Qualitätsmanager bei der AMA-Marketing GesmbH, Rede und Antwort gestanden. Gemeinsam wollen wir einen Blick hinter das AMA-Gütesiegel wagen.
22 Minuten
In dieser Podcast-Episode spricht Julia Wolte mit der Bio-Bäuerin Anna-Maria Tauschitz über ihre Landwirtschaft in Hörtendorf bei Klagenfurt, auf der neben Kartoffeln, Getreide und Gemüse auch "Exoten" wie Melonen angebaut und direktvermarktet werden. Darüber hinaus gibt Tauschitz einen Einblick, was so die (all-)täglichen Herausforderungen sind und was das Spannende an ihrer Arbeit als Bäuerin ist. Reinhören lohnt sich!
25 Minuten
In dieser Episode geht es um die Milchinhaltsstoffe, die im Zuge der Leistungsprüfung erhoben werden. Dabei werden Rückschlüsse auf den Ernährungszustand der Kuh und die Rationsgestaltung gezogen.
30 Minuten
In der nächsten Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien geht es um den Hochschullehrgang HIPS-Reittherapie. In dem Gespräch mit der Behindertensporttrainerin Sabine Dell'Mour, die die HIPS-Reittherapie entwickelt hat, erfährt Julia Wolte viel Wissenswertes über die Ausbildung - unter anderem, welche Voraussetzungen es dafür braucht, für wen die Ausbildung gut geeignet ist und dass die Nachfrage an sich schon für HIPS spricht. Den Hochschullehrgang gibt es übrigens nur an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien - nähere Infos dazu findest du auf www.haup.ac.at in der Rubrik "Weiterbildung". Viel Spaß beim Reinhören!
24 Minuten
Schon einmal überlegt in die Direktvermarktung einzusteigen? Immer mehr Landwirt*innen suchen darin neue Absatzwege für ihren Hof. Das bringt aber auch neue Herausforderungen mit sich. So reicht es nicht einfach aus etwas zu produzieren, nein, auch ins Marketing muss etwa Zeit investiert werden. Wie Marketing am landwirtschaftlichen Betrieb aussieht und welche neuen Trends Corona gesetzt hat, das und vieles mehr erfahrt ihr in dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co. Natürlich haben wir dazu wieder einen Gast eingeladen, dieses Mal beantwortet Matthias Mayr, selbstständiger Berater und Direktvermarkter, unsere Fragen.
20 Minuten
In dieser Episode von „Hörndl, Körndl & Co – Landwirtschaft zum Lauschen“ geht es ums Studium der Agrarbildung. Julia spricht mit Martina Poganitsch, Lehrerin an der LFS Goldbrunnhof in Kärnten, über das Studium und den Alltag als Lehrerin – und warum sie das Studium unbedingt empfehlen kann!
29 Minuten
In dieser Episode entführt euch Maria in die vielfältige Welt der Kräuter. Im Gespräch mit Eveline Neubauer erfahren wir mehr über das Sammeln von Kräutern, die dabei auftretenden Gefahren und Tipps zur Verwendung. Wie der Anbau von Kräutern funktioniert und was alles beachtet werden muss, wenn man mit dem Kräuteranbau beginnen möchte, erzählen uns Magdalena und Thomas vom Mathiasnhof aus Oberösterreich.
21 Minuten
Diese Woche sind wir zu Besuch bei Wolfgang Kastenhuber, Ackerbaureferent an der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und Experte in Sachen Feldversuche. In dieser Episode geht es dementsprechend um den Versuchsanbau in Österreich, welche Ergebnisse dieser liefert und weshalb es sich lohnt neue Sorten auszuprobieren.
27 Minuten
In dieser Episode besucht Julia Wolte die Naturgärtnerei Wedenig in Feldkirchen, Kärnten, plaudert mit Seniorchef Michael Wedenig übers Garteln und sammelt Profi-Tipps für Gartenneulinge, damit die Gartenfreude mit den Pflanzen mitwächst und gedeiht.
31 Minuten
HS-Prof. Dr. Leopold Kirner ist Agrarökonom am Institut für Unternehmensführung, Forschung und Innovation an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien. Er lehrt und forscht zu den sozioökonomischen Auswirkungen von Tierwohl. In dieser Episode erklärt er uns die unterschiedlichen Stufen von Tierwohl, wie sie umgesetzt werden und welche Mehrkosten dadurch entstehen. Er gibt aber auch einen Einblick in den Mehrwert, den der*die engagierte Landwirt*in dadurch erfährt.
33 Minuten
In dieser Episode führt Maria interessante Gespräche über die Arbeit mit Bienen. Dr. Linde Morawetz, DI Tadej Čertov und Peter Unglaub, Bsc erzählen von ihren Arbeitsfeldern, Bedrohungen der Biene und neuen, innovativen Ideen. Ebenso teilen sie anregende Gedanken und beschreiben, warum sie so gerne mit Bienen arbeiten.
