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Sternekoch Benjamin Kriegel: Restart Gastro ist gelungen, aber …

Sternekoch Benjamin Kriegel: Restart Gastro ist gelungen, aber …

Soulfood Passionistas vor 6 Jahren

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Woche 10 – Der „Restart Gastro“ läuft, aber von Normalität kann
keine Rede sein. Benjamin (Ben) Kriegel, Kopf des FRITZ’s FRAU
FRANZI in Düsseldorf, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Im
Podcast geht es um die Wiedereröffnung der Gastronomie und der
Sichtweise eines echten „Schaffers“. Ben hat sich in Düsseldorf
in den letzten Jahren einen Namen gemacht und ist schon lange
kein Geheimtipp mehr. Aber trotzdem: Die C-19 Krise trifft auch
ihn und seine Brigade. Im Gespräch mit den Gastro Survival
Pasionistas geht es heute um die Wiedereröffnung, Fermentierung
und um die Freundin von Ben, die Ralf ganz „süß“ findet.
Spannend… auch wenn Ben nicht ins Detail gehen möchte.

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