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Cyrus Heydarian: Ein modernes Grandhotel? Wie soll das gehen?

Cyrus Heydarian: Ein modernes Grandhotel? Wie soll das gehen?

Soulfood Passionistas vor 6 Jahren

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Folge 23 – Heute haben Ralf und Buddy den „Hotelier des Jahres
2015“ zu Gast – den Hausherren des Grandhotels Breidenbacher Hof:
Cyrus Heydarian. Der Breidenbacher Hof in Düsseldorf ist mehr als
eine Legende. Das Haus ist mondän, luxuriös und vor allem ein
wichtiger Teil des modernen Metropole Düsseldorf – und das seit
mehr als 100 Jahren. Cyrus Heydarian hat aus dem bekannten
Grandhotel eine zeitgemäße Herberge für gehobene Gäste gestaltet
– und maßgeblich an der Neugestaltung des Hauses mitgewirkt. Sein
neuester Coup: „The Duchy“ – ein Restaurant das in einer Mischung
aus luxuriöser Brasserie und gehobener Stätte der Esskultur zu
überzeugen weiß. Aber sein Geheimnis ist nicht nur das für die
Umgestaltung bereitgestellte Budget – sondern die Einbindung
seiner Mitarbeiter in die Gestaltung. In Verbindung mit dem Kopf
der legendären Gorgeous Group aus London, Peter Silling – ist so
nicht nur ein außerordentlicher „Place-to-be“ geschaffen worden,
sondern auch ein Ort der die Bedürfnisse von Hotel- und
Restaurantgästen gleichermaßen über alle Maßen erfüllt. Und? Wie
stellt man sich den Chef eines Grandhotels vor? Reserviert?
Unnahbarer Gentleman? Livriert? Distanziert? Fehlanzeige! Cyrus
sieht sich als Gastgeber – als jemand der für seinen Beruf
„brennt“ und es liebt Gäste zu verwöhnen. Ja, man merkt: Buddy
(der grad diesen Text schreibt) ist begeistert – von Cyrus, dem
Breidenbacher Hof und noch mehr, dass Cyrus (ganz Gastgeber) mit
einem Carepaket ins Podcast-Studio gekommen ist. Und so schwelgen
heute Ralf, Buddy und Cyrus ein wenig im Luxus – passende
Getränke und Speisen inbegriffen. Es werden so einige Geheimnisse
gelüftet – und Cyrus weiß zu begeistern… Vor allem mit seiner
Antwort auf die Frage: Was ist Luxus für Dich, Cyrus. Einfach
Klasse. Danke Cyrus!

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