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Martin Block: Fette Kuh der Himmel für Carnivoren?!

Martin Block: Fette Kuh der Himmel für Carnivoren?!

Soulfood Passionistas vor 5 Jahren

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Folge 77 – Fette Kuh! So. Jetzt isses raus! [Folge anhören? HIER
KLICKEN!] … ist keine Beleidigung, auch wenn es sich vielleicht
sogar so anhört. Ne, es geht um die 1a-Burger-Bude (so sagt
Buddy) in Köln mit Namen „Die Fette Kuh“. Zu Gast bei Buddy und
Ralf ist der Küchenchef Martin Block – ein Mann der weiß mit
Fleisch umzugehen. Martin, selbst Podcaster und mega-engagierter
Koch, hat in dem Burger-Restaurant in den letzten Jahren so
richtig Drive gegeben, dass selbst der Gault Milau das Restaurant
erwähnt hat – als „bester Bürgerladen“.

Damit die Podcaster nicht verhungern (Eingeweihte wissen, dass
Ralf und Buddy ja fast am Hungertuch nagen), hat Martin
Verpflegung mitgebracht. Meatballs vom Wagyu-Rind (ja, von
Philipps Wagyu – höre Folge 67) und Bacon-Jam (ja, wirklich
Speck-Marmelade) verfeinern den Talk mit Martin enorm. Und „zack“
– da war sie wieder die Diskussion ob des Paniermehls in Klopsen
– und weshalb und wieso. Martin, mit seiner offenen und trockenen
Art, hat merklich Spaß an der Plauderei mit Ralf und Buddy – und
Ihr hoffentlich auch: Bitte mal reinhören. Es lohnt sich!

Übrigens freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr
dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVALfolgt, denn bald – das sei
schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival
Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr
fleissig folgt und kommentiert.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival
Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design
von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei
Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück,
könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist
von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht
es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]

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