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Henri Bach: Cowboy + Legende am Herd ?!

Henri Bach: Cowboy + Legende am Herd ?!

Soulfood Passionistas vor 4 Jahren

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Folge 120 – Henri Bach [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – besucht
Ralf und Buddy im Podcast-Studio in Meerbusch. Henri Bach – der
über 30 Jahre die Deutsche Sterneküche durch sein Tun und
Schaffen dezent, aber nachhaltig, mitgestaltet hat (davon über 22
Jahre zwei Sterne im Essener Residence) – ist mehr als nur
„Koch“. Er ist Mentor, Implusgeber, ein ausgezeichneter
Handwerker und ein solider, kreativer Kopf. Und, das wissen nur
wenige, er ist der Grund warum Buddy – als ambitionierter
Hobbykoch – einen heftigen Hang zur Sterneküche entwickelt hat.
Buddy ist mächtig stolz, dass Henri zu Riesling (von unseren
Freunden Grans-Fassian) und Käse (Ok, und einem kleinen bisschen
Trüffel, der grad aus Australien eingeflogen ist…) ins Studio
gekommen ist und freut sich, Henri ein wenig „abfeiern“ zu
dürfen. Selbst Heiko Antoniewicz und Christoph Rüffer –
Weggefährten von Henri Bach – lassen es sich nicht nehmen, sich
auf ihre Art bei Henri zu bedanken. Eine tolle, wenn nicht sogar
legendäre, Folge der Gastro Survival Passionistas!

Was auch nur wenige Freunde der gehobenen Küche wissen, ist dass
Henri neben seiner Karriere als Top-Koch – schon immer eigentlich
ein „echter Cowboy“ war (und ist). Natürlich wird darüber
geplaudert – und der geneigte Hörer erhält Einblicke in die
Philosophie des Spitzenkochs, die wohl noch nirgends zu hören
waren. Spannend.

Zur Feier des Tages gibt es natürlich auch etwas zu gewinnen: Ein
spezielles Kochmesser der Firma Chroma im Porsche-Design macht
sich (früher oder später) auf den Weg zu einem Gewinner, der die
Frage des Podcasts im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook
beantwortet. Der Clou: Das Messer ist wirklich einmalig – denn es
trägt die Unterschrift des aktuellen Gastes. Also: Mitmachen,
Leute!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter
GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert
was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem
Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und
Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur
Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!

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