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Lutz Niemann: Dienstältester Sternekoch der Ostsee!

Lutz Niemann: Dienstältester Sternekoch der Ostsee!

Soulfood Passionistas vor 3 Jahren

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Folge 143 – Lutz Niemann [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – ist der
Gesprächsgast bei den Gastro Survivals in dieser Folge. Lutz ist
der wohl Dienstälteste Sternekoch im gesamten Ostseeraum. Seit
1990 ist der Chef am Herd des Restaurant „Orangerie“ im Hotel
Maritim Timmendorfer Strand – 1994 erhielt er seinen ersten Stern
und hält diesem mit seinem Team bis heute. Neben seiner Aufgabe
als kulinarischer Kopf der „Orangerie“ (gemeinsam mit Küchenchef
Thomas Lemke) ist Lutz auch als kulinarischer Direktor für die
gesamte Maritim-Gruppe unterwegs. Logo. Da gibt es eine Menge
Gesprächsstoff.

Und Lutz ist wirklich eine faszinierende Person – einer der was
kann, aber damit nicht ständig auf „die Kacke haut“ – einer der
weiß, was er in seinem Leben geleistet hat, aber nicht wie eine
Trophäe vor sind herträgt. So haben die drei Talker, zu schier
nachtschlafender Stunde, einiges zu erzählen und es werden wieder
staatstragende Fragen gelöst… Ralf und Buddy gehen den Fragen auf
den Grund: Was ist Schnüsch? Ob Lutz lieber Kaviar oder
Holsteiner Sauerfleisch mag und wie er seine Azubis in den Senkel
stellt. Oder eben auch nicht. Also Leute: Reinhören!

Wer mag kann wieder was gewinnen. Für die (und geduldigen)
Hörer*innen gibt’s ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der
Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei
Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück,
könnt Ihr das Messer gewinnen.

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter
GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert
was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem
Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und
Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur
Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!

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